Marktschrei Woche 6

Saisonstart

Frühkartoffeln Grenaille / Marokko

Clemenor 10 kg / Israel

Baby Navet / Frankreich

Baby Randen / Frankreich

Rettich schwarz / Frankreich

Durch die klirrende Kälte die in ganz Europa herrscht, ist die Produktion enorm gefordert. Sehr viel Ware erfriert. Andere Produkte, wie z.B, der Nüsslisalat, ertragen zwar die Kälte, können aber nicht geerntet werden, wenn sie gefroren sind, da sie dann verletzt werden und beim Auftauen kaputt gehen. Durch diese extreme Wettersituation steigen natürlich auch die Preise sprunghaft an. Mehr als sonst müssen wir Tag für Tag schauen, wie sich die Situation entwickelt. Die Folgen werden sicher auch noch längere Zeit spürbar bleiben, da im Moment nichts gesetzt werden kann und das Wachstum allgemein gestoppt wird.

Selbstverständlich sind wir sehr bemüht darum, Ihnen keine gefrorene Ware auszuliefern. Zusätzlich sind wir jedoch auch auf Ihre Mithilfe und Ihr Verständnis angewiesen. Sofern vorhanden bitten wir Sie Material zum Abdecken der Ware bereit zu stellen oder auch unser Abdeckmaterial (v.a. Jutensäcke) wieder bereit zu stellen.

Wussten Sie, dass es z.B. dem Nüsslisalat nichts macht, wenn er gefriert? Sollte dies bei Ihrer Lieferung einmal der Fall sein, berühren Sie ihn nicht und lassen Sie ihn möglichst langsam auftauen. So wird er nicht verletzt und trägt in den allermeisten Fällen keinen Schaden davon.

Zur Erweiterung unseres Sortiments haben wir seit einiger Zeit diverse Thai-Produkte im Angebot. Neu haben wir spezifisch für diese Artikelgruppe ein Dossier gestaltet, damit Sie unsere Thai-Produkte aus allen Sparten (Frischprodukte, Tiefkühlprodukte, Convenience, Ethno) im Überblick haben. Gerne informieren wir Sie über diese Produkte am Telefon oder stellen Ihnen bei Interesse das Dossier zur Verfügung.

Früchte

Äpfel	Profitieren Sie von unserer topp Aktion bei den Jonagold II. Herbstsorten Die Herbstsorten sind nach wie vor verfügbar. Aufgrund der eingeschränkten Lagerfähigkeit haben wir uns entschieden, diese aus dem Sortiment zu nehmen. Bei Interesse beschaffen wir Ihnen gerne die gewünschten Aepfel. Am Lager führen wir für Sie nach wie vor Boskoop und Cox Orange. Lagersorten Bei den Lagersorten ist das Vollsortiment erhältlich. Wir führen Braeburn, Gala, Glocken, Golden, Granny, Idared, Jonagold und Maigold – weitere Sorten beschaffen wir ebenfalls gerne für Sie. Profitieren Sie vom breiten Angebot und unseren Aktionen! Beachten Sie auch unsere kleinen Preise für grosse Mengen. Die Grossernte macht es möglich – profitieren Sie!
Agrumen	Nutzen Sie die breite Aktionspalette dieser Woche und verwöhnen Sie Ihre Kunden / Gäste mit den köstlichen Vitaminbomben! Mandarinen Die Clementinen aus Spanien treffen in guter Qualität ein. Für Liebhaber führen wir die sehr schmackhaften, aber kernreichen Mandarinen Paternò aus Italien. Degustieren Sie und lassen Sie sich vom ursprünglichen Aroma überraschen! Neu führen wir auch die sehr süssen und schmackhaften Clemenor aus Israel für Sie. Degustieren lohnt sich! Orangen, Grapefruit Aus Italien führen wir die Blutorangen Moro, die Halbblutorangen Tarocco und die Blondorangen Navelinas. Neu im Sortiment führen wir die leicht säuerlichen aber sehr saftigen Minneolas aus Spanien und der Türkei. Ebenfalls neu sind die Tacle, eine Kreuzung aus Tarocco-Orangen und Clementinen. Sie sind sehr süss und grossfruchtig und kommen aus Sizilien. Die Grapefruits aus Spanien sind optisch sehr schön und saftig. Zitronen Wir führen die Zitronen Primofiore (erste Blüte, beste Qualität) aus Spanien im Sortiment. Die Qualität ist wie gewohnt topp! Die Früchte sind saftig, haltbar und schön ausgefärbt!
Bananen	Haben Sie unseren topp Preis von dieser Woche schon gesehen? Als eine von vier offiziellen Chiquita-Reifereien der Schweiz, haben wir hier vor Ort die Möglichkeit, Bananen verschiedener Label (Chiquita, Fairtrade und 3. Marken) zu reifen und so die ideale Farbe, den idealen Reifegrad, für Sie bereitzustellen. Für den Verzehr empfehlen wir Ihnen Bananen in der Farbe 5 (gelb mit leicht grünen Spitzen). Grundsätzlich sind im Winter die Bananen eher knapp, aber heiss begehrt, da von der Früchteseite her relativ wenig Produkte verfügbar sind. Trotzdem haben wir für Sie immer wieder attraktive Aktionen (diese Woche mit den Bananen Chiquita)
Beeren	Erdbeeren Trotz der klirrenden Kälte treffen laufend frische Erdbeeren aus Spanien mit fruchtig süssem Aroma und schöner Ausfärbung bei uns ein. Ergänzt werden die Importe mit Ware aus Israel, Ägypten und Marokko. Blau- ,Brom- und Himbeeren Langsam kommen die ersten süssen Früchte aus dem sonnigen Spanien zu uns. Da die Saison erst beginnt, sind die Preise noch verhältnismässig hoch, Wir bleiben für Sie am Ball. Johannisbeeren Die Verfügbarkeit ist bis auf weiteres dank der Grossernte 2011 mit Ware aus der Schweiz gewährleistet.
Birnen	Beachten Sie unsere Aktion bei den Birnen Kaiser Alexander! Wie bei allen Früchten dieses Jahr hatten die Schweizer Produzenten auch bei den Birnen eine Grossernte und entsprechend sind die Preise tief. Die Ware ist im Vergleich zu einem „normalen Jahr“ grösser. Profitieren Sie vom saisonalen Angebot und den Aktionen!
Exoten	Hier im Haus haben wir ein sehr breites Angebot an Früchten aus den Tropen. Wie wäre es mit einer feinen Ananas aus Costa Rica, Avocados Hass oder glattschalige aus Israel, extra süssen Baby Bananen aus Kolumbien, Mangos aus Peru, frischem Ingwer aus China und noch Vielem mehr. Sollte etwas nicht bei uns im Haus sein, organisieren wir es gerne für Sie! Beachten Sie das äusserst breite Sortiment! Fragen Sie Ihre Verkaufsberaterin, Ihren Verkaufsberater, und beglücken Sie ihre Kunden mit diversen Köstlichkeiten.
Melonen	Die aktuelle Produktpalette setzt sich aus Wassermelonen, Charentais und Galia Melonen aus Brasilien zusammen. Auf Wunsch sind zudem Honigmelonen, Charentais Melonen extra aus Senegal und Pepino Melonen aus Ecuador kurzfristig erhältlich. Degustieren geht über studieren!
Nüsse	Erdnüsse Täglich werden hier die Erdnüsse frisch für Sie geröstet. Dank der hauseigenen Rösterei sind wir immer frisch und garantieren Ihnen eine Top-Qualität Frischer und besser als von der MUNDO AG geht nicht! Gönnen Sie sich was - testen Sie uns! Baumnüsse Die Grenobler Baumnüsse sind auch weiterhin in ausgezeichneter Qualität verfügbar. Kastanien Aktuell führen wir Kaliber 70/75. Bereits geschnittene Ware und andere Kaliber sind auf Wunsch kurzfristig erhältlich.
Steinfrüchte	Pflaumen rot und gelb Beide Pflaumensorten (rot und gelb) treffen in hervorragender Qualität ein. Aprikosen, Kirschen, Nektarinen und Pfirsiche Der ersten Vorboten für die Steinfrüchte aus der südlichen Hemisphäre sind mit Aprikosen, Kirschen, Pfirsichen und Nektarinen aus Südafrika bereits eingetroffen! Die Preise sind aber im Vergleich zu der Ware aus Europa ungewohnt hoch…
Trauben	Trauben weiss Der neue Trend nach kernlosen Trauben erfreut sich immer grösserer Beliebtheit. Wir führen deshalb die 4,5 kg und die 10x500 g Karton in Sorten welche kernlos sind. Trauben rosé Auch bei den roséfarbenen Trauben folgen wir dem Trend der kernlosen Früchte und führen diese in 10x500g Einheiten. Auf Wunsch beschaffen wir Ihnen gerne auch die grossen Einheiten z. B. 4.5 kg offen im Karton. Trauben blau Neu eingetroffen sind die dunkelblauen und knackig- süssen Dan Ben Hannah Trauben in 4.5kg Einheiten im Karton.
Tockenfrüchte	Winterzeit – Trockenfrüchte Zeit! Profitieren Sie von unseren Aktionen! Datteln Die cremigen und sehr schmackhaften Datteln Medjool aus Israel in 5 kg und 1 kg, sowie in 12 x 200g Packungen überzeugen den Gourmet. Testen Sie diese grossen und sehr schmackhaften Datteln! Haben Sie diese schon mal zu einem Glas Wein serviert? Für preissensible Kunden empfehlen wir Ihnen die Datteln aus Tunesien. Wir führen die Datteln Barquettes (entsteint) und die beliebten Datteln Condoles (Schiffchen/ entsteint). Aprikosen Wir führen 5 kg offen und 24 x 250 g Schalen. Verwöhnen Sie Sich und Ihre Kunden mit diesen schmack- und nahrhaften Snacks. Feigen getrocknet Wir führen nach wie vor ein Vollsortiment. Dieses umfasst die türkischen Feigen Garland, Layers, Bio im 5 kg Karton, sowie die Feigen Gourmet (Pulled). Aus Spanien führen wir die Mehlfeigen im Karton zu 12x500 g. Beachten Sie die entsprechenden Aktionen.

Kräuter

Limesblätter

Die Einfuhr von lebenden Teilen von Zitruspflanzen, sowie Zitrusfrüchte mit Stiel und Blatt aus Nicht-EU-Staaten, sind verboten.

Da wir und unsere Lieferanten bisher keine Produktion in einem EU-Land auffinden konnten, ist es uns leider nicht möglich, frische Ware zu organisieren. Wir führen deshalb ab sofort tiefgekühlte und getrocknete Limesblätter. Wir setzen jedoch alles daran, Sie in Zukunft wieder mit „frischen“ Kaffirlimonenblättern beliefern zu können.

Gemüse

Saisonstart mit Rhabarber aus Holland!

Profitieren Sie diese Woche von den topp Angeboten beim Blumenkohl, den Gurken, den Kohlrabi mit Kraut, dem Lauch und dem Wirz.

Schweiz: Das gesamte Angebot von Wintergemüse wie Chinakohl, Kabis rot und weiss, Randen, Sellerieknollen bis hin zum Wirz sind in genügenden Mengen zu attraktiven Preisen erhältlich. Die Aufzählung ist nicht vollständig.

Durch die gefrorenen Böden kann zur Zeit kein Lauch ausgegraben werden, was dazu führt, dass Importe gewährt wurden und die Ware zumindest teilweise aus Belgien und Holland importiert wird.

Importe: Auberginen Broccoli, Blumenkohl, Stangensellerie kurz und Zucchetti grün aus Spanien, Bohnen und Cocobohnen aus Ägypten / Marokko, Blumenkohl, Fenchel, Kohlrabi, Pak Choi Shanghai, Romanesco, Rosenkohl aus Italien, Lauch aus Belgien/ Holland.

Gemüse Baby

Saisonstart haben wir mit den Mini Artischocken / Carciofini aus Italien in 2 kg Einheiten!

Das Angebot von Babygemüse ist sehr breit, wie zum Beispiel Artischocken aus der Bretagne, Auberginen verschiedener Arten, Bohnen, Eiszapfen, Fenchel, Mais, Navet, Patisson gelb / grün, Peperoni, Randen, Rondini und Zucchetti grün ohne und mit Blumen. Fragen Sie uns doch an, damit wir für Sie die exklusivsten Baby Gemüse organisieren können.

Kartoffeln

Das Angebot ist gross und die Qualität nach wie vor gut. Eine Aktion nach der anderen ist die Folge davon -> profitieren Sie!

Speisekürbisse

Sie erhalten bei uns folgende Kürbissorten: Butternuss, Muscat und Oranger Knirps. Oranger Knirps wird auch als Potimarron und Hokkaido bezeichnet.

Peperoni

Die Qualität ist topp und die Verfügbarkeit ausgeglichen.

Die Peperoni gelb und rot offen 5 kg haben wir zwischendurch auch aus Israel oder Marokko. Bicolor, Tricolor und Peperoni grün 5 kg kommen nach wie vor aus Spanien.

Orange Peperonis führen wir aus Holland

Gerne organisieren wir für Sie auch die beliebten Bratpeperoni „del Padrone“ aus Spanien.

Tipp für alle Peperoni Fans, schauen Sie doch mal bei www.pepperworld.de rein.

Pilze

Eierschwämme

Die Preise sind momentan stabil, die Ware wird jedoch wie jedes Jahr tendenziell feuchter. Momentan kommen die Eierschwämme aus den USA.

Steinpilze / Kräuterseitling

Die Steinpilze kommen im Moment aus Südafrika (wurmfrei). Die Qualität ist hervorragend.

Als Alternative gilt der Kräuterseitling. Das Aroma der Steinpilze wird zwar nicht erreicht, aber die Optik und Konsistenz ist sehr ähnlich.

Regionale Zuchtpilze

Als preiswerte und regionale Alternative können wir Ihnen Zuchtpilze anbieten. Das Sortiment umfasst Champignon weiss und braun, Grifola, Shiitake, Shimeji (Buchenpilz), Pleos usw. Frischer und ökologischer geht es nicht!

Rüebli

Die Qualität ist über das ganze Rüebliangebot hervorragend und die Verfügbarkeit sehr gut. Profitieren Sie von den attraktiven Preisen.

Zur Abrundung empfehlen wir Ihnen die gartenfrischen Bund Rüebli. Erhältlich sind diese in mittlerer Grösse und als Mini mit jeweils 10 Stück am Bund.

Neben den klassisch gelben Pfälzern, haben wir auch die violett- orangen Betasweet, roten, schwarzen, sowie weissen Pfälzer direkt von unserem Rüebliproduzenten im Angebot.

Salate

Profitieren Sie diese Woche vom topp Angebot beim Eisberg aus Spanien

Schweizer Produktion: Brüsseler, Cico rosso, Nüsslisalat, Portulak, Zuckerhut.

Importe: Batavia, Castelfranco, Cipolotte, Eichblatt grün / rot, Eisberg, Frisée gelb Gurken Salat / Nostrano, Kopfsalat grün / rot, Lattich / Mini Lattich, Lollo grün / rot, Rettiche, Radiesli, Salanova Duo, SalaRico/Dolce Romana, Spinat, Trevisano.

Spargel

grün / weiss

Profitieren Sie diese Woche vom Aktionseinführungspreis der Spargel grün 6x1kg.

Spargeln weiss führen wir die 10 x 500 g Bund aus Peru.

Neu haben wir auch grüne Spargeln im 250 g Bund aus Thailand in sensationeller Qualität, die Sie unbedingt probieren müssen.

Zur Abrundung empfehlen wir ergänzend die Dipp Spargel aus Thailand.

Tomaten

Ab sofort sind die beliebten „Merinda“ Tomaten aus Italien wieder erhältlich. Sie sind am geschmacksintensivsten, wenn die Farbe noch mehr grün als rot ist.

Neben den aussergewöhnlich schön ausgefärbten, runden Tomaten führen wir auch die Strauchtomaten, Cherry Tomaten lose rot und gelb, Cherry Strauchtomaten lose und gepackt, Datterini Tomaten gepackt, Oliven Strauchtomaten offen und Fleischtomaten offen, Coeur de boeuf / Ochsenherz, Gelbe, Grüne, sowie die beliebte schnittfeste Intense.

Ist Ihre Lieblingstomatensorte nicht dabei? Gerne organisieren wir diese Tomate für Sie. Fordern Sie uns heraus!

Asiatischer

Produkte

Sie geben uns Ihre Bestellung an und wir organisieren für Sie die Produkte auf direktem Weg. Fragen Sie Ihren Kundenberater!

In Thailand haben sich die strengeren Kontrollen & Vorschriften durchgesetzt und alle unsere Lieferanten sind auf dem Weg zur Globalgatt Zertifizierung bis Ende 2011. Somit werden die einzelnen Artikel wieder besser verfügbar. Die Chilis kommen aus Thailand oder Vietnam. Die Auberginen kommen auch wieder aus Thailand.

Leider sind die Globalgattt Zertifizierungen per Ende 2011 europaweit noch nicht für alle Produkte abgeschlossen, was nun seid dem 1. Februar bei gewissen Produktegruppen wieder zu Schwierigkeiten führt. Davon betroffen sind z.B. die diversen Kohlarten, der Sellerie, der Broccoli, sowie der Koreander mit Wurzeln. Unser Lieferant arbeitet mit Hochdruck daran diesen Missstand zu beheben, weiss aber noch nicht, wann die Produkte wieder zugelassen werden. Wir bleiben für Sie am Ball und halten Sie auf dem Laufenden.

Sonderbares

Raritäten

Saisonales

Im saisonalen Zusatzsortiment führen wir für Sie Barba di frate (Mönchsbart), Brüsseler rot, Catalognia cimata puntarella, Cicoria selvatica, Cico verde, Kardy / Kardonen, Kressespezialitäten von Koppert Cress, Krautstiele gelb/rot, Löwenzahn gelb, Pastinaken, Peterliwurzeln, Randen Chioggia (rot – weiss) Randen gelb, Rucola rot, Stachys, Topinambur, Trevisano tardivo, Wurzelspinat, Mangold, usw.

Diese Auflistung ist nicht abschliessend und soll unsere Liebe zu einem saisonalen und vollständigen Sortiment zeigen. Möchten auch Sie sich von den Mitbewerbern abheben, dann sind Sie bei uns richtig!

Gerne informieren wir Sie über die neuesten Trends. Fordern Sie uns heraus – wir freuen uns auf Sie!

BIO

Früchte Gemüse

Die Nachfrage gegenüber den nur „ökologischer“ produzierten Produkten ist zwar immer noch gering. Trotzdem wollen wir Ihre Bestrebungen zu einem noch ökologischern Anbau unterstützen. Das Sortiment ist in den vergangenen Jahren laufend verbreitert worden und umfasst mittlerweile das Standard Sortiment. Bestellungen, die wir bis 11.00 Uhr erhalten, können wir mit dem nächsten Liefertag liefern (Samstag für Montag bis 09.30 Uhr). Bei Interesse senden wir gerne eine entsprechende Preisliste oder beraten Sie am Telefon.