Safranparfait mit Zwetschgensorbet

Preparation

Das Parfait warm aufschlagen, anschliessend kalt schlagen. Die Stangenform zur Hälfte mit Parfait füllen. Das Zwetschgensorbet mit dem Spritbeutel auf das Parfait spritzen und mit dem restlichen Parfait bedecken.

Gefroren in Portionen schneiden und mit saisonalen Früchten dekorieren.