15.01.2020

Marktschrei Woche 3

Aktuelles / Saisonstart / Neu

Federkohl grün Spanien
Randen roh Chioggia rot weiss Niederlande
Morcheln frisch China

Saisonende / Problematisch

Kiwi Gold Italien
Spitzkabis weiss Schweiz
Marroni Italien

Zurzeit erhältliche Produkte aus der Zentralschweiz

Apfelsaft frisch / pasteurisiert
Sellerieknollen
Pfälzer schwarz
Radiesli Bund
Kabis weiss und rot
Chinakohl weiss
Karotten Bund
Lauch grün
Spitzkabis weiss
Nüssler
Randen gedämpft, vakumiert ungeschält
Wirz grün

Bitte beachten Sie, dass wir bei diesen Produkten möglicherweise nicht die ganze Menge aus der Zentralschweiz beziehen. Bitte äussern Sie ihren Wunsch nach Zentralschweizer Ware bei der Bestellung ausdrücklich, falls Sie zwingend das regionale Produkt möchten.

Aktuelle Marktinformationen

Zitrusfrüchte

Winterzeit bedeutet Saison der Zitrusfrüchte. Bei uns erhalten Sie Vitaminbomben wie Minneolas, Orangen Moro & Tarocco und vieles mehr.
Wussten Sie, dass die Minneola eine Kreuzung aus Mandarine und Grapefruit ist? Die Früchte sind grösser als Mandarinen, jedoch etwas kleiner als Orangen. Die Schalen reifen dunkelorange aus und das Fruchtfleisch ist sehr aromatisch, wenn auch kernreich.

Situation Spanien, Italien und Frankreich

In Spanien und Italien sind die Temperaturen für diese Jahreszeit eher tief. Vor allem die tiefen Nachttemperaturen setzen dem Gemüse und den Salaten zu, welche dann nicht in der gewohnten Geschwindigkeit wachsen. Es kann somit zu Lieferengpässen kommen. Durch die knappe Verfügbarkeit steigen die Preise teilweise stark an, was sich schon die letzten Tage bemerkbar gemacht hat. Wir werden Sie auf dem Laufenden halten.

Carciofini „Baby-Artischocke“

Kurz vor Jahresende war es endlich soweit und wir konnten die ersten Carciofini aus Italien für Sie organisieren. Diese kleine Perle unter den Artischocken überzeugt in Qualität, Farbe und Geschmack. Das Fleisch ist sehr zart und die Zubereitung ist nicht so mühselig wie bei anderen Distelblüten: Die Baby-Carciofini muss nämlich nicht geschält und gerüstet werden. Überzeugen Sie sich selbst!

Kräuterseitlinge Schweiz

Durch das kalte Wetter wachsen die Kräuterseitlinge nicht wie gewohnt. Dadurch kommt es momentan zu Lieferengpässen. Ab nächster Woche sollte sich die Situation erholt haben und wir können Sie wie gewohnt wieder mit bester Qualität beliefern.

Trüffel

Auf Grund des milden Wetters wachsen die Trüffel sehr gut. Wir können Ihnen per sofort den weissen Frühlingstrüffel (Bianchetto) zu einem sehr guten Preis anbieten.

Picosa
Wir freuen uns Ihnen mitteilen zu dürfen, dass wir ab nächster Woche Champignon weiss geschnitten 3kg Kessel im Angebot haben. Die Champignons sind ohne Konservierungsstoffe und mind. 14. Tage haltbar.

Belly Wonton Teig
Der chinesische Weizennudelteig ist bestens geeignet zum befüllen von Fleisch, Meeresfrüchten, Gemüse und Pilzen. Er kann gekocht, gedämpft oder frittiert werden. Probieren Sie den Teig aus und bestellen Sie ihn mit der Artikelnummer 73008.

Dr. Oetker
Wer kennt Sie nicht die Dessert-Produkte von Dr. Oetker?
Neu kommen die Produkte schon fix fertig & auftaubereit aus dem Tiefkühler daher. Die Produkte überzeugen nicht nur durch Ihre ausgefallenen Namen, sondern auch durch ihre Qualität und einfache Handhabung.
Verwöhnen Sie ihre Gäste mit einem Heiligen Bim-Bam oder Reini’s Hüftgold, ohne grossen Personalaufwand. Der Alpenkracher oder das Schwarzwaldmädel sind weitere leckere Dessertkreationen aus dem Hause Dr. Oetker.
Bei uns erhalten Sie die 8 Variationen auf Vorbestellung und die passenden Gläser lässt Ihnen das Dr. Oetker-Team gerne zukommen.
Los geht’s: Einfach einsetzen, auftauen und servieren!

Erzählen Sie es weiter