17.01.2023

Marktschrei Woche 03

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Problematisch

Saisonende

Zurzeit erhältliche Produkte aus der Zentralschweiz

Bitte beachten Sie, dass wir bei diesen Produkten möglicherweise nicht die ganze Menge aus der Zentralschweiz beziehen. Bitte äussern Sie ihren Wunsch nach Zentralschweizer Ware bei der Bestellung ausdrücklich, falls Sie zwingend das regionale Produkt möchten.

Aktuelle Marktinformationen

Marktsituation
Baby Patisson: Die Situation der Baby Patisson bleibt in dieser Woche leider immer noch unverändert. Der Dauerregen hat die Ernte stärker geprägt als gedacht, denn die Patisson sind bald schon seit einem Monat nicht verfügbar. Wir müssen weiterhin von Tag zu Tag schauen, ob wir etwas erhalten. Baby Rüebli, Baby Zucchetti, Baby Mais, Baby Auberginen, Baby Randen rot und Chioggia sind als Alternative verfügbar.
Früchte/ Gemüse Spanien: In dieser Woche hat der Winter nicht nur uns erwischt, sondern auch Spanien. Durch den Kälteeinbruch in Spanien rechnen die Produzenten mit beschränkt verfügbaren Mengen, was sich eher negativ auf den Preis auswirken wird. Vor allem sind die gelben/ orangen Peperoni und gewisse Tomatensorten betroffen.  

Minneola
Ein Elternteil Grapefruit und ein Elternteil Mandarine ergibt Minneola aus der Gattung Zitrusfrüchte. Der Baum der Sorte Minneola wird im Vergleich zu anderen Zitrusfrüchten recht gross. Das Spezielle an der runden Frucht ist, dass sie eine leichte Ausstülpung Richtung Stiel hat. Das Fruchtfleisch ist sehr zart und extrem saftig. Der Geschmack hat Anklänge von Grapefruit und Limetten. Ein weiterer Pluspunkt dieser Frucht ist, dass Sie fast kernlos ist. 

Ananas Flug
Ausnahmsweise hat das Flugzeug mit unserer Ananas-Lieferung keine Verspätung. Das Problem ist aber, dass sich die Lieferung gar nicht im Flugzeug befindet. Kaum zu glauben, die Kühe in Ghana haben unsere Ananas gefressen, weshalb wir diese Woche einen Lieferengpass haben. Auf jeden Fall hoffen wir, dass es den Kühen gemundet hat und es dann saftige Steaks mit “Ananas Beigeschmack” gibt 😉   

Eierschwämme
Haben wir schon wieder Herbst? Die ersten Blätter fallen von den Bäumen. Ufff… zum Glück war es nur ein Traum und der Sommer steht noch bevor.
Was wir jedoch jetzt schon verfügbar haben, sind die ersten Eierschwämme aus Portugal. Diese heben sich qualitativ etwas ab von den vergangenen Kollegen aus Nordamerika. Sicherlich eine gute Wahl, wer auf Eierschwämme nicht verzichten will.