22.02.2022

Marktschrei Woche 08

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Problematisch

Saisonende

Zurzeit erhältliche Produkte aus der Zentralschweiz

Bitte beachten Sie, dass wir bei diesen Produkten möglicherweise nicht die ganze Menge aus der Zentralschweiz beziehen. Bitte äussern Sie ihren Wunsch nach Zentralschweizer Ware bei der Bestellung ausdrücklich, falls Sie zwingend das regionale Produkt möchten.

Aktuelle Marktinformationen

Streik in Italien
In verschiedenen Regionen Italiens streiken die Transporteure. Dadurch werden die LKWs daran gehindert die Ladestellen zu erreichen, verlassen oder sie werden unterwegs aufgehalten. Es sind auf jeden Fall die Regionen Sizilien, Apulien, Latium davon betroffen. Man kann aber davon ausgehen, dass praktisch in allen Regionen Italiens das Problem bestehen bleibt, bis der Streik nicht aufgehoben wird. Für uns bedeutet das, dass wir gewisse Produkte nur in kleinen Mengen oder gar nicht erhalten. Wir versuchen bei den fehlenden Mengen auf Spanien ausweichen. 

Crimson Snow Äpfel
Mit dem Beginn der Import Saison bei den Äpfeln, dürfen wir Ihnen neu den Crimson Snow anbieten. Dieser äussert ästhetische Apfel, überzeugt nicht nur von aussen, sondern auch im Geschmack mit einer süssen Note, welche auch einen Hauch exotischer Note besitzt. Durch sein bezauberndes Aussehen, eignet sich dieser Apfel bestens für Früchtekörbe, als Zwischenverpflegung für die Gäste im Hotelzimmer und sicherlich für jedes Büffet. 

Übersee Ware
Die Stürme auf dem Atlantik verlangen uns leider enorm viel ab. Die Schiffe verkehren unter grösster Vorsicht und reduzieren ihre Fahrten und müssen zum Teil enorme Umwege fahren, um nicht in Stürme zu geraten und die Fracht so riskieren. Im Hafen von Antwerpen warten über 40 Schiffe auf die Lotsen, welche sie in den Port führen und danach noch entladen werden müssen. Dadurch kommt es zu enormen Verspätungen bei Waren aus Südamerika und Afrika. Zurzeit betrifft dies vor allem die Ananas, Bananen, Papayas und Trauben.  

Cripps Pink
Diesen säurlichen Burschen haben wir diese Woche in der Aktion für Sie! Der Cripps Pink ist die 2. Klasse Sorte der Pink Lady. Äusserlich eher etwas klein, aber wir wollen ja auf die inneren Werte schauen und hier brauchen Sie sicherlich keinen Abzug zu machen. Seine angenehme Säure erfrischt jeden auf eine positive weise. 

Gurken Schweiz
Noch nicht einmal den Frühling erreicht, haben wir bereits die ersten Schweizer Gurken. Das beliebte Gemüse bekommen wir zurzeit aus der Westschweiz. Die produzierte Menge ist noch nicht sehr gross, weshalb auch der Preis etwas höher ist. 

Tomaten
Die Situation hat sich bei den Tomaten leider noch nicht wirklich verbessert. Die Nachfrage ist sehr gross und die Ware hinkt mit der Ausfärbung nach. Wir arbeiten jedoch gut mit unseren Lieferanten zusammen und schauen, dass die Ware schön ausgefärbt ist. Stark betroffen sind immer noch diverse Cherry Tomaten, weshalb auch die Preise eher hoch sind.  

BIO Knospe Brunnenkresse
Ab dem 28.02.2022 startet die Saison vom BIO Brunnenkresse. Es ist nicht übertrieben, wenn man die Brunnenkresse als einheimischer Superfood bezeichnet, da dieser sehr reich an Vitaminen und Mineralien wie, Kalium, Eisen und Jod ist.