01.03.2022

Marktschrei Woche 09

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Problematisch

Saisonende

Zurzeit erhältliche Produkte aus der Zentralschweiz

Bitte beachten Sie, dass wir bei diesen Produkten möglicherweise nicht die ganze Menge aus der Zentralschweiz beziehen. Bitte äussern Sie ihren Wunsch nach Zentralschweizer Ware bei der Bestellung ausdrücklich, falls Sie zwingend das regionale Produkt möchten.

Aktuelle Marktinformationen

Weisser Frühlings Trüffel (Bianchetto)
Der Bianchetto Trüffel wird in der kulinarischen Küche weltweit für seinen aromatischen und wunderbaren Geschmack geliebt und geschätzt. Bianchetto heisst übersetzt „weisslich“, da dieser Trüffel sehr dem weissen Trüffel ähnelt. Wer sonst den teuren, weissen Trüffel Tuber Magnatum Pico liebt, der wird auch von dem intensiven Geschmack der weissen Frühlingstrüffel begeistert sein. 

Spargeln grün und weiss geschält
Spargeln schälen ist eine lästige Arbeit. Für dieses Problem haben wir die optimale Lösung. Küchenfertige Spargeln, die schon geschält sind und nur noch drauf warten, dass sie blanchiert
oder gekocht werden. Die Spargeln kann man in ein oder zwei Kilo Einheiten bestellen.  

Birnen angereift
Mit dem Saisonende der Gute Luise Birnen, wechseln wir unsere Sorte bei der angereiften Birne auf Conférence. Diese ist vom Kaliber her etwas grösser und bietet daher auch entsprechend viel Platz für Geschmack.  Wussten Sie auch, dass Sie unsere Pflaumen ebenfalls in essreifer Qualität haben können? Erkundigen Sie sich bei unseren Kundenberater dazu für mehr Infos. 

Trauben weiss Seedless
Die kernlosen Trauben weiss bereiten uns Kopfzerbrechen. Zurzeit ist die Saison in Südafrika beendet und die indischen Trauben lassen noch etwas auf sich warten. Kein Wunder also, ist die Ware gefragter als dazumal der erste Furby auf den Markt kam. Wir können Ihnen jedoch als alternative rose Trauben kernlos anbieten oder weisse Trauben mit Kernen.  

Frühkartoffeln
Wir rechnen in der nächsten Woche bereits mit den ersten Frühkartoffeln aus Ägypten. Vom Format her werden wir diese jedoch nur in der 15 kg Kiste lose führen. Rechnen Sie jedoch mit etwas anfälliger Ware die so schnell wie möglich raus muss. Somit sind diese Frühkartoffeln eher weniger für den Handel geeignet. Zu Beginn der Saison sind diese Kartoffeln heikler als das Verhalten mancher Schwiegermütter; also passen Sie auf! 

Blattsalate Schweiz
Anfang dieser Woche haben wir Ihnen die ersten Salate aus der Schweiz ausgeliefert. Die grünen Gewächshaus – Salate sind recht gross zu dieser Jahreszeit. Die roten haben noch ein wenig Verspätung mit dem Wachstum. Das wird sich aber sicherlich in 1-2 Wochen ändern.  

Löwenzahn gelb und grün aus Frankreich
Die Frühlingsbote sind bei uns erhältlich und somit eignet sich der Löwenzahn wunderbar als Salat, Saft oder als Pesto zubereitet. Der Löwenzahn wirkt entschlackend und regt die Galle, Leber und den Stoffwechsel an. Zudem enthält das Heilkraut viel Vitamin C, was perfekt ist um schwungvoll in den Frühling zu starten.