27.02.2024

Marktschrei Woche 09

Aktuelles / Saisonstart / Neu

Brunnbach BIO-Brunnenkresse Schweiz
Zentralschweizer Bärlauch 100g Schweiz
Auberginen weiss Italien
Datterini Spezial 4x300g Italien
Datterinitomaten gelb 6x250g Italien
Tomatenmix Italien 3.5kg Italien
Beerenmix 8 x 125 g Italien
Kirschen 28+ Argentinien
Avocado Tropical Brasilien
Zitronen Extra “Pompia” Italien
Nektarinen weiss Südafrika
Schwarze Limes Somalia
Roller 15 kg neue Ernte Ägypten
Roller 5 kg neue Ernte Ägypten
Mispeln / Nespole Spanien

Problematisch

Ananas extra sweet 8er Costa Rica

Saisonende

Minneola Israel

Zurzeit erhältliche Produkte aus der Zentralschweiz

Apfelsaft frisch / pasteurisiert
Lauch grün
Knollensellerie
Wirz grün
Nüssler offen gestellt
Extra Nüssler klein
Süsskartoffeln
Bärlauch
Eichblatt grün

Bitte beachten Sie, dass wir bei diesen Produkten möglicherweise nicht die ganze Menge aus der Zentralschweiz beziehen.

Aktuelle Marktinformationen

Bärlauch
Das mit dem Knoblauch, den Zwiebeln und dem Schnittlauch verwandte Kraut ist auch schon wieder da. Ob als Pesto, Risotto oder als Sauce sorgt Bärlauch für eine einzigartige Geschmacksexplosion, welche laut nach FRÜHLING schreit. Wer auf regionale Produkte abfährt, ist bei unserem Zentralschweizer Bärlauch genau richtig.

Schwarze Limes
Diese sonnengetrockneten Limetten kommen ursprünglich aus dem Oman. In der persischen und arabischen Küche werden sie oft als Gewürz oder Säuerungsmittel in verschiedenen Gerichten verwendet. Der einzigartige, rauchige Geschmack ist vor allem in Suppen, Eintöpfen oder Reisgerichten besonders lecker.  

Gurken Schweiz
Nach diesen wundervollen Tagen der letzten Wochen, haben wir nun auch schon seit einer Woche die Schweizer Gurkensaison eröffnet. Trotz guter Verfügbarkeit können wir noch nicht komplett auf Schweizer Gurken wechseln.
Die Salatgurke ist das beliebteste Gemüse und wird am häufigsten angebaut. Sie eignet sich zum rohen Verzehr in einem Salat, gekocht oder auch als Deko in einem Gin Tonic. Da die Gurke 96% aus Wasser besteht, ist sie auch sehr kalorienarm. Gurken sollte man nicht unter 12°C lagern, da sie sonst weich und fleckig werden.   

Tomatenmix Italien
So lange der bunte Tomatenmix aus Frankreich nicht verfügbar ist, bedienen wir uns am roten Tomatenmix aus Sizilien. Die herzhaften Sorten Merinda, Sorrentino, San Marzano und Ochsenherz machen jedes Gericht zu einem Gaumenschmaus. Geben Sie sich einen Ruck und versuchen Sie den Tomatenmix aus Sizilien.