30.04.2024

Marktschrei Woche 18

Aktuelles / Saisonstart / Neu

Pfirsiche Saturno Spanien
Erdbeeren Schweiz Schweiz
Kirschen 28+ Spanien
Waldspargel/Aehrenspargel Frankreich
Spargel weiss Bund Polen
Tomaten mix Zebra braun/grün/rot Schweiz
Tomaten Green Zebra Schweiz
Tomatenmix farbig
Schweiz

Problematisch

Bio Donau Spargel Bund Ungarn/Slowakei
Spargel weiss Bund Spanien
Spargel grün Bund Spanien
Spargel grün Bund Zentralschweiz
Pastinaken EU
Romanesco
Import

Saisonende

Clementinen mit Blatt Spanien

Zurzeit erhältliche Produkte aus der Zentralschweiz

Apfelsaft frisch / pasteurisiert
Lauch grün
Lollo und Eichblatt rot und grün
Blattsalat Mix
Knollensellerie
Extra Nüssler klein
Spargel grün

Bitte beachten Sie, dass wir bei diesen Produkten möglicherweise nicht die ganze Menge aus der Zentralschweiz beziehen. Bitte äussern Sie ihren Wunsch nach Zentralschweizer Ware bei der Bestellung ausdrücklich, falls Sie zwingend das regionale Produkt möchten. 

 

Aktuelle Marktinformationen

Erdbeeren Schweiz
April April, das Wetter macht, was es will! Wir hoffen, dass das Wetter im Mai besser wird und der Frühling bald zurückkehrt. Denn die ersten Schweizer Erdbeeren sind auch schon in den Startlöchern. Diese rote, süsse kleine Beere ist wirklich eine Vitaminbombe, sie enthält mehr Vitamin C als die Orangen und besteht 90% aus Wasser. Jetzt hoffen wir auf ein paar Sonnenstunden, damit wir bald auf der Sonnenterrasse wieder einen feinen Coupe Romanoff geniessen können.

Colakraut
Pssst, so klingt eine gekühlte Coca-Cola an einem sonnigen Frühlingstag – ein echter Durstlöscher. Es gibt tatsächlich ein Kraut, das den Geschmack von Coca-Cola reproduziert. Die Eberraute, auch als Colakraut bekannt, gehört zur Gattung Artemisia in der Familie der Korbblütler. Mit diesem Kraut kann man kreativ werden, neue Kombinationen ausprobieren oder einfach ein wenig experimentieren. Sobald der Geschmack von Coca-Cola nachlässt, entfaltet sich eine erfrischende Note, die jeden Mundgeruch vertreibt.

Spargelsituation
In der vergangenen Woche herrschten nicht nur bei uns kühle und regnerische Bedingungen, sondern auch in Spanien und Ungarn. Abhängig von der Region hat sich dies stark auf die Spargelernten für diese Woche ausgewirkt. Unsere Auswahl an grünen und weissen Bündeln aus Spanien sowie die weissen Bio-Spargeln sind davon stark betroffen. Glücklicherweise sind noch ausreichend grüne Spargeln aus Ungarn und weisse Bündel aus Polen verfügbar. Somit sollten wir Ihren Spargelbedarf sicherlich decken können.

Waldspargel/Aehrenspargel
Ob Waldspargel, Ährenspargel, Wildspargel oder Pyrenäen-Milchstern – diese zierlichen, hellgrünen Stängel sind unter vielen Namen bekannt. Das seltene Gewächs findet sich gelegentlich in alten, verwilderten Gärten bei uns oder in naturbelassenen Weinbergen. Gestern haben wir jedocheine Lieferung aus Frankreich erhalten. Diese feine Delikatesse zeichnet sich durch einen besonders würzigen Geschmack aus und ist in den Mittelmeerländern und Südostasien sehr beliebt. Die Stangen sind zwar wesentlich dünner, aber äußerst aromatisch. Dank der mühelosen Zubereitung spart man viel Zeit und kann sich ganz dem Genuss widmen. Denn der Ährenspargel wird nicht geschält, sondern vor dem Kochen lediglich gewaschen. Die Stielenden werden abgeschnitten und dann etwa fünf Minuten lang in Olivenöl oder Butter gebraten. So entfaltet der Ährenspargel sein volles Aroma.

 

Unsere Öffnungszeiten über die Feiertage  

Donnerstag, 09.Mai.2024 – Keine Auslieferung (Auffahrt)

Montag, 20.Mai.2024 Keine – Keine Auslieferung (Pfingstmontag)

Donnerstag, 30.Mai.2024 – Keine Auslieferung (Fronleichnam)