07.05.2019

Marktschrei Woche 19

Aktuelles / Saisonstart / Neu

Netzmelonen Italien
Wassermelonen Mini Italien
Aprikosen Italien
Melonen Snowball Spanien
Walderdbeeren Frankreich
Erdbeeren Mara des Bois Frankreich
Kirschen 24+ Spanien
Morcheln frisch Mazedonien
Eierschwämme Portugal / Serbien
Steinpilze halbiert Serbien
KF - Crunchy Lattich geschnitten 30 mm Schweiz
KF - Crunchy Lattich ganze Blätter Schweiz

Saisonende / Problematisch

Spargeln weiss Bund Peru
Erdbeeren Premium Spanien
Erdbeeren Spanien
Morcheln frisch Türkei

Zurzeit erhältliche Produkte aus der Zentralschweiz

Apfelsaft frisch / pasteurisiert
Nüsslisalat
Sellerieknollen
Pfälzer schwarz
Rucola grün
Rucola rot
Kopfsalat grün
Kopfsalat rot
Eichblatt grün
Eichblatt rot
Lollo grün
Lollo rot
Salanova Multileaf
Batavia
Krautstiel
Krautstiel farbig
Radiesli Bund
Radiesli Bund farbig
Kohlraben Stück

Bitte beachten Sie, dass wir bei diesen Produkten möglicherweise nicht die ganze Menge aus der Zentralschweiz beziehen. Bitte äussern Sie ihren Wunsch nach Zentralschweizer Ware bei der Bestellung ausdrücklich, falls Sie zwingend das regionale Produkt möchten.

Aktuelle Marktinformationen

Erdbeeren

Die Schweizer Erdbeerensaison lässt noch ein wenig auf sich warten. Wenn sich die Temperaturen erholen, vor allem in der Nacht, sollte es pünktlich auf den Muttertag genügend Ware geben. Im Moment sind die Bestände noch ziemlich verhalten.

Bei den spanischen Erdbeeren lässt die Qualität zu wünschen übrig, daher haben wir uns wie auch die meisten Lieferanten entschieden mit den 1 kg Premium Erdbeeren  und 10 x 500 g die Saison zu beenden. Zurzeit kommen unsere Erdbeeren aus Bella Italia, welche eine deutlich bessere Qualität vorweisen.

Melonen

Der Frühling lässt Grüssen. Neu gibt es die Netzmelonen und die Mini Wassermelonen. Ab ca. Freitag Auslieferung sollten die ersten 6er Snowball Melonen aus Spanien verfügbar sein.

Essreife Früchte

Ab sofort haben wir wieder essreife Früchte für Sie im Sortiment. Zurzeit haben wir Aprikosen, Nektarinen und Pfirsiche. Greifen Sie zu und tanken Sie Vitamin C.

Blumenkohl, Broccoli und Fenchel Schweiz

Der Frühling ist dieses Jahr kälter als sonst, das merken wir deutlich an den oben genannten Gemüse Sorten. Die Tessiner haben den ersten Schweizer Blumenkohl bereits gemeldet, aber nur in bescheidenden Mengen. Aus diesem Grund sind wir immer noch auf Import Ware angewiesen. Wenn Petrus mitspielt und uns ein bisschen Wärme spendiert, haben wir nächste Woche Saisonstart mit Schweizer Broccoli und Fenchel.

Endivien und Frisée grob

Aus dem Tessin haben wir täglich wunderschöne Indivia riccia (Frisée) und Scarola (Endivien) im Eingang. Für einen knackigen Tagessalat ist dies bestimmt die ideale Rohware.

Eierschwämme und Steinpilze

Wir erwarten die ersten Eierschwämme und Steinpilze aus Serbien. Die Qualität der Schwümmli ist sehr gut.

Die auch als „Gold des Waldes“ bezeichnete Eierschwämme oder Pfifferlinge wachsen in Symbiose in Wäldern und können daher nicht kultiviert werden. Der elegante Speisepilz mit seiner typischen dunkelgelben Farbe, der er den Namen Eierschwamm verdankt, hat vom späten Frühjahr bis in den Spätherbst Saison. Waschen tut dem Pfifferling nicht gut, weshalb man ihn vorsichtig mit einem Küchenpinsel putzen sollte. Am besten schmecken die feinwürzigen Eierschwämme als kleines Ragout.

Morcheln

Bei den Morcheln wechseln wir die Destination von der Türkei auf Mazedonien. Die Türkischen Morcheln haben langsam Saisonende und sind somit etwas teurer.

Muttertag – Salat & Dessert

Suchen Sie noch einen passenden Salat für kommenden Sonntag, den Muttertag? Dann haben wir die perfekte Lösung.

Die Firma Eisberg hat speziell nur für diesen Monat den „Mischsalat Amore“ kreiert.  In diesem Küchenfertigen Salat hat es Rüebli und Pfälzer Herzen. Einen wunderschönen Salat für den Muttertag.

Für den Ehrentag aller Mütter darf auch nicht die Versüssung zum krönenden Abschluss fehlen. Wir haben von der Firma Kern & Sammet und Deliciel schöne Himbeerherzen. Bestellen Sie jetzt und verzaubern Sie all den Müttern einen wunderschönen Tag.

Öffnungszeiten über Auffahrt

Mittwoch, 29 Mai 2019 – geöffnet bis 17:00 Uhr

Auffahrt, 30. Mai 2019 geschlossen – keine Auslieferung

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