11.06.2024

Marktschrei Woche 24

Aktuelles / Saisonstart / Neu

Spargel grün 6 x 1 kg Polen
Snackrüebli Schweiz
NHF Envy 1. Klasse Schweiz
Kirschen 24+ Schweiz 5 kg Schweiz
Kirschen 24+ Schweiz 10 x 500 g Schweiz

Problematisch

Auberginen Schweiz
Spargel weiss 6 x 1 kg Deutschland
Badische Spargeln weiss Deutschland
Gelbe Räben Schweiz
Knoblauchblüten Schweiz
Broccoli offen Schweiz
Cipolotte Schweiz
Brüsseler rot Schweiz
Baby Patisson gelb Südafrika
Ananas EXTRA GOLD Costa Rica

Saisonende

Aehrenspargel Frankreich
Schrobenhausener Spargel weiss Deutschland
Schrobenhausener Spargel grün Deutschland
Spargel weiss 6 x 1 kg Ungarn
Spargel grün 6 x 1 kg Ungarn
Spargel grün 10 x 500 g Zentralschweiz
Holunderblüten Zentralschweiz
Peterliwurzel Import EU
NHF Jonagold 2. Klasse Schweiz

Zurzeit erhältliche Produkte aus der Zentralschweiz

Apfelsaft frisch / pasteurisiert
Knollensellerie
Lollo
Eichblatt
Kopfsalat rot und grün
Salanova Krispy
Kohlraben mit und ohne Kraut
Fenchel 
Broccoli
Blumenkohl weiss
Kabis weiss (neue Ernte)
Rhabarbern
Schweizer Erdbeeren (kleine Mengen) 
Gurken
Gurken Nostrano
Strauchtomaten
Roma-Grapptomaten
Tomaten 8 x 1 kg

Bitte beachten Sie, dass wir bei diesen Produkten möglicherweise nicht die ganze Menge aus der Zentralschweiz beziehen. Bitte äussern Sie ihren Wunsch nach Zentralschweizer Ware bei der Bestellung ausdrücklich, falls Sie zwingend das regionale Produkt möchten. 

 

Aktuelle Marktinformationen

Kirschen 24+ Schweiz
Die ersten Kirschen aus dem wunderschönen Thurgau sind bei uns in der MUNDO eingetroffen. Die Mengen sind zwar noch gering, aber die Freude ist gross. Der Name der Kirsche leitet sich von der antiken Stadt Kerasus ab, die heute Giresun heisst und an der türkischen Schwarzmeerküste liegt. Bei vielen kommen Kindheitsgefühle hoch, wenn man die ersten Kirschen nascht, wer hat früher nicht Kirschstein spucken gemacht oder beim Nachbar aus dem Garten Kirschen gestohlen? Aber keine Sorge, bei uns können Sie zum Glück bestellen!

Neue Ernte Zwiebeln
Vor kurzem hat der Wechsel von Import- auf Schweizer Zwiebeln stattgefunden. Die frisch geernteten Schweizer Zwiebeln sind etwas weisser und saftiger. Die Metzgerzwiebeln haben jedoch noch nicht die gewünschte Grösse erreicht. Da müssen wir uns aber keine Sorgen machen, denn die grossen Buben wachsen noch.

Phasenwechsel Tomaten
Wir befinden uns mitten im Juni und irgendwie sollte man grossen Appetit auf ein saftiges Stück Grillfleisch oder einen Tomaten-Mozzarella-Salat haben. Doch wenn ich aus dem Fenster schaue, habe ich eher Appetit auf eine Kürbissuppe. Nichtsdestotrotz findet diese Woche der Phasenwechsel von Import auf die Schweiz bei den Cherry- und Peretti Tomaten statt.
Unsere Schweizer Produzenten können uns auch trotz des schlechten Wetters sehr gut mit Tomaten versorgen.

Spargeln
Vor einem Monat dachte ich noch: „OMG, wir haben aber sehr viele Spargelsorten. Haben unsere Kunden noch den Überblick?“ Jetzt, einen Monat später, kann ich sagen, dass unsere Kunden genau wissen, was sie wollen. Allerdings wird unser Spargelsortiment allmählich kleiner. Einerseits liegt es daran, dass die Saison wirklich langsam zu Ende geht.
Andererseits beenden die Produzenten die Saison vorzeitig wegen des schlechten Wetters, um die Pflanzen für das nächste Jahr zu schonen. Hier eine grobe Übersicht, wie lange die Spargel noch verfügbar sein werden. Geniesst die europäischen Spargel, solange sie verfügbar sind, denn schon bald müssen wir sie wieder aus Peru und Mexiko einfliegen lassen.

 

Herkunft  Sorte  Verfügbarkeit 

 

Deutschland  Badische Spargeln weiss  1 – 2 Wochen 
Spanien  Spargel grün  1 – 2 Wochen 
Polen  Spargel weiss  1 – 2 Wochen 
Polen  Spargel grün  Ende Juni 
Niederlande  Spargel weiss   1 – 2 Wochen 
Schweiz  Spargel weiss  1 – 2 Wochen 
Italien  Wildspargeln  2 Wochen