16.06.2020

Marktschrei Woche 25

Aktuelles / Saisonstart / Neu

Stachelbeeren Holland
Kiwi Neuseeland
Melonen Charentais Frankreich
Kirschen Schweiz
Kirschen offen Schweiz
Lauch grün offen Schweiz
Lauch grün Bund Schweiz
Rüebli gross Schweiz
Rüebli gross Schweiz
Cipollotte/ Bundzwiebeln Schweiz

Saisonende / Problematisch

Erdbeeren Schweiz / Import
Litchi Mexiko
Kiwi Italien
Mayoga Japan
Thai Auberginen Thailand
Kohlraben ohne Kraut Schweiz

Zurzeit erhältliche Produkte aus der Zentralschweiz

Apfelsaft frisch / pasteurisiert
Sellerieknollen
Rüebli
Pfälzer gelb und weiss
Radiesli Bund
Lauch grün
Eichblatt grün und rot
Kopfsalat grün und rot
Lollo rot und grün
Eiszapfen
Weisskabis neue Ernte
Blumenkohl weiss
Randen gedämpft, vakumiert, ungeschält
Kohlraben mit und ohne Kraut
Krautstiel farbig
Rucola offen
Rucola rot
Eisberg foliert und offen
Violetter Kohlraben mit Kraut
Blattsalat-Mix
Gurken
Gurken Nostrano
Hore Knollensellerie
Fenchel
Strauchtomaten

Bitte beachten Sie, dass wir bei diesen Produkten möglicherweise nicht die ganze Menge aus der Zentralschweiz beziehen. Bitte äussern Sie ihren Wunsch nach Zentralschweizer Ware bei der Bestellung ausdrücklich, falls Sie zwingend das regionale Produkt möchten.

Aktuelle Marktinformationen

Zucchetti Schweiz
Das regnerische Wetter der letzten Wochen hat sich auf die Erntemengen negativ ausgewirkt. Schritt für Schritt ist aber Besserung in Sicht. Besonders aus dem südlichen Teil der Schweiz kommen langsam aber sicher wieder grössere Mengen auf den Markt. Wir hoffen in den kommenden Tagen wieder den vollen Bedarf mit Schweizer Ware abzudecken.

Zucchetti, auch Zucchini genannt, ist ein typisches Sommer-Fruchtgemüse aus dem Freiland. Auch die sehr grosse gelbe Blüte der Zucchetti ist für den Verzehr geeignet und eine ganz spezielle Delikatesse. Zucchetti können bis zu 40 cm lang werden, die geschmacklich ideale Verzehrgrösse ist ca. 20 cm. Es gibt auch gelbe oder gestreifte Sorten. Das Fruchtfleisch ist immer weiss mit kleinen essbaren Kernen. Die Zucchetti sollte erst nach dem Kochen gesalzen werden, damit sie knackig bleibt. Sie ist im Gemüsefach des Kühlschranks bis drei Wochen haltbar, sollte aber nicht zusammen mit Tomaten oder Obst gelagert werden.

Lauch grün Schweiz
Wir freuen uns, Ihnen mitteilen zu dürfen, dass unser Produzent Michael Wildi aus Aristau nebst Blattsalaten und Kohlgemüse neu auch den grünen Lauch anbietet.

Cipollotte Schweiz
Nach zwei Wochen Verspätung haben wir ab sofort zarte Schweizer Frühlingssätzlinge im Sortiment.

Koppert Cress
Folgende Artikel können wir momentan nicht von Koppert Cress beziehen:

Baby Clover Cress, BlinQ Cress, Salicornia Cress, Time Cress, Zorri Cress, Aikiba Leaves, Sweet Lov, Sweet Peeper
Jedoch haben wir Alternativen in der Schweiz gefunden, welche wir täglich bis 16:00 Uhr bestellen können. Unser Verkaufsteam gibt Ihnen gerne Auskunft.

Hilcona
Ab sofort sind die Hilcona Salate wieder vollumfänglich verfügbar. Die Schalen bestehen aus R-Pet zu 90% aus recyceltem Material und sind in praktischen 1 kg oder 3 kg GN Schalen erhältlich.

Erdbeeren
Das Import Kontingent wurde noch einmal bis zum 23. Juni 2020 verlängert. Die Schweizer Ware ist weiterhin sehr knapp und der Preis kann sich täglich ändern.

Aprikosen
Ab Ende dieser oder spätestens Anfang nächster Woche werden die ersten Walliser Aprikosen auf dem Markt verfügbar sein. Greifen Sie zu, die Saison ist wie immer relativ kurz.

Hirz Hüttenkäse 
Gerne informieren wir Sie über bevorstehende Änderungen bei der Hirz Hüttenkäse Gamme:
Ab KW 26-2020 werden alle Hirz Hüttenkäse 200 g und 220 g ohne den Einweg-Plastikdeckel produziert.

In den KW 26 und KW 35 wird ein wiederverwendbarer Deckel aus PP-Plastik gespendet, damit man sich an die Verwendung eines wiederverwendbaren Deckels gewöhnen kann. 

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