16.07.2019

Marktschrei Woche 29

Aktuelles / Saisonstart / Neu

Rondini grün Schweiz
Rondini gelb Schweiz
Lauch langschaftig / Stangenlauch Schweiz
Butterbohnen gelb Schweiz

Saisonende / Problematisch

Erbsen Schweiz
Broccoli Schweiz
Stangensellerie Schweiz
Erdbeeren Schweiz

Zurzeit erhältliche Produkte aus der Zentralschweiz

Apfelsaft frisch / pasteurisiert
Sellerieknollen
Pfälzer schwarz
Rucola grün und rot
Kopfsalat grün und rot
Eichblatt grün und rot
Lollo grün und rot
Batavia
Krautstiel
Krautstiel farbig
Radiesli Bund
Kohlraben
Kabis weiss
Sommer Portulak
Blumenkohl weiss
Fenchel
Karotten Bund
Mangold grün und rot
Lauch grün
Spitzkabis weiss
Broccoli offen
Romanesco
Strauchtomaten
Zucchetti
Gurken

Bitte beachten Sie, dass wir bei diesen Produkten möglicherweise nicht die ganze Menge aus der Zentralschweiz beziehen. Bitte äussern Sie ihren Wunsch nach Zentralschweizer Ware bei der Bestellung ausdrücklich, falls Sie zwingend das regionale Produkt möchten.

Aktuelle Marktinformationen

Erdbeeren Schweiz

Die heissen Temperaturen der letzten Woche haben bei den einheimischen Erdbeeren Spuren hinterlassen. Die ersten Kulturen bringen praktisch keinen Ertrag mehr und die Spätsorten sind noch nicht so weit. Schweren Herzens müssen wir leider auf Importware aus den Niederlanden und Belgien umstellen.

Brombeeren, Himbeeren & Co

Im Gegensatz zu den Erdbeeren hat es hier genügend Ware in hervorragender Qualität vorhanden. Profitieren Sie noch diese Woche von unserer Himbeeren Aktion. Himbeeren sowie Brombeeren enthalten viele Mineralien und Magnesium welche die Zähne, Knochen und Muskeln unterstützen.

Erbsen Schweiz

Mit den Erbsen aus der Schweiz sieht es diese Saison nicht so gut aus. Die grosse Hitze im Juni hat den Pflanzen schwer zugesetzt, so dass die meisten Produzenten keine dem Markt entsprechende Qualität ernten können. Teilweise kann es sein dass wir ein paar wenige Einheiten bekommen, jedoch können wir nicht immer sagen wann und wieviel. Wir bleiben für Sie am Ball und wenn wir was aus der Schweiz kriegen, werden wir diese sicher an Lager nehmen. Als Alternative ist es natürlich immer möglich auf importierte Erbsen auszuweichen.

Butterbohnen gelb

Ab sofort sind die gelben Butterbohnen aus der Schweiz erhältlich. Die Mengen sind begrenzt und es kann deshalb teilweise auch zu Lieferunterbrüchen kommen.

Die gelbe Variante der Bobby Bohne ist zarter als ihr grüner Bruder, daher kommt auch der Name (Butterbohnen). Sie ist reich an pflanzlichen Proteinen und kann gleich wie die grünen Bohnen zubereitet werden. Die Kochzeit ist etwas kürzer und sie schmeckt am besten wenn sie noch leicht knackig ist.

Strauch- und Rundetomaten

Die Verfügbarkeit ist aktuell sehr gut und übersteigt vor allem bei den Strauchtomaten den Bedarf.

Dies wirkt sich natürlich auf das Preisniveau aus, welches aktuell sehr attraktiv ist.

Rondini’s

Ab sofort ist die runde Variante der Zucchetti’s auch wieder aus der Schweiz erhältlich. Als junge Früchte haben die Rondinis eine weiche Schale und erinnern geschmacklich an Zucchetti. Wenn die Rondinis jedoch voll ausgereift sind, wird die Schale so hart, dass sie sich bis zum Spätwinter lagern lassen können. Der Geschmack verändert sich nun eher Richtung Kürbis.

Broccoli

Die Folgen der Hitze werden nun beim Broccoli sichtbar. Im Moment wird mit einem Produktionsloch von 2 Wochen gerechnet. Es wurde ein Import beantragt und genehmigt. Wir werden Sie auf dem Laufenden halten.

Lauch langschaftig / Stangenlauch

Der Sommerlauch ist milder im Geschmack als der Winterlauch, deshalb ist auch er super geeignet für Gratins, Eintöpfe und Saucen. Das Gemüse steckt voller Power und ist sehr gesund. Lauch enthält viel Vitamin C und wichtige Mineralstoffe wie Magnesium und Eisen und ist zudem auch kalorienarm.

1. August Eier

Ab sofort sind die 1. August Eier wieder verfügbar. Feiern Sie den schweizerischen Nationalfeiertag mit Eiern welche mit dem Schweizerkreuz bemalt sind.

Neues Saison Quark Napf Chäsi

Seit heute, 16. Juli 2019, ist das neue Saison Quark mit Geschmack Zitrone verfügbar.

Fermentierte Zwiebeln

Neu bieten wir die fermentierten Bio Zwiebeln von La Abuela Carmen an. Die schwarze Zwiebel wird durch einen natürlichen Reifeprozess hergestellt und ist ideal zum Kochen oder als Snack.

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