03.08.2022

Marktschrei Woche 31

Aktuelles / Saisonstart / Neu

Romanesco Frankreich
Kartoffelsalat à la Käppeli
Schweiz
Melonen – Zucchettisalat
Schweiz
Thailändischer Pouletsalat Schweiz
Äpfel Galmac 1. Klasse Schweiz
Äpfel Galmac 2. Klasse Schweiz
Reineclaude Frankreich
Trauben blau Black Magic Italien
Blaue Kartoffeln Frankreich
Summerred 1. Klasse Schweiz
Castelfranco Italien
Cima di Rapa Italien

Problematisch

Baby Rondini 
Südafrika
Baby Auberginen 
Südafrika
Orangen blond 3er/4er Südafrika
Saftorangen Spanien
Spinat mittel Schweiz
Gurken Schweiz
Steinpilze halbiert Serbien / Bulgarien
Chinakohl rot Schweiz
Cipollotte rot Schweiz
Cipollotte / Bundzwiebeln gross Schweiz
HORE Knollensellerie Schweiz
Grüner Endivien Schweiz
Pfälzer rot Schweiz / Niederlande
Nüsslisalat offen und abgepackt Schweiz

Saisonende

Braeburn 1. Klasse Schweiz
Braeburn 2. Klasse Schweiz

Zurzeit erhältliche Produkte aus der Zentralschweiz

Apfelsaft frisch / pasteurisiert
Lollo rot und grün
Eichblatt rot und grün
Krautstiel
Blattsalat Mix 8er
Salanova Krispy
Kopfsalat
Kohlraben mit und ohne Kraut
Gurken Nostrano
Salatgurken
Lauch grün neue Ernte
Broccoli
Fenchel
Himbeeren
Wirz grün
Zwetschgen
Brombeeren
Heidelbeeren

Bitte beachten Sie, dass wir bei diesen Produkten möglicherweise nicht die ganze Menge aus der Zentralschweiz beziehen. Bitte äussern Sie ihren Wunsch nach Zentralschweizer Ware bei der Bestellung ausdrücklich, falls Sie zwingend das regionale Produkt möchten.

Aktuelle Marktinformationen

Apfel Galmac 1. und 2. Klasse 
Die neue Apfelernte ist auch bei uns in der MUNDO AG eingetroffen. Mit der leuchtenden, roten Farbe, wie auch mit dem festen, saftigen Fruchtfleisch und dem erfrischenden Geschmack überzeugt der Apfel die Kundschaft. Diesen Kulturapfel können wir nur geniessen, weil eine Forschungsanstalt eine Kreuzung zwischen Gala und Jerseymac vorgenommen hat.

Apfel Summerred 1. Klasse
Der zweite Apfel neu im Sortiment ist der Summerred. Ein spezielles Merkmal des Apfels ist der sehr hohe Saftgehalt, sowie auch die auffallend dunkelrote Schale mit den adretten weissen Schalenpunkten. Frisch geerntet schmeckt der Apfel am besten.
Sie können sich auf weitere tolle Äpfel freuen, welche in der nächsten Zeit wieder auf den Markt kommen.

Trauben blau Americana
Ciao Uva Americana! Die kleine, dunkle und aromatische Tafeltraube ist wieder im Haus.

Kartoffeln “Vitelotte”
Diese violette Kartoffelsorte ist ein Hingucker auf jedem Teller. Ob bei einem feinen Kartoffelsalat oder als knusprige Bratkartoffeln, sie überzeugen jeden Gaumen. Mit dem leicht erdigen und nussigen, wie auch dem angenehm würzigen Geschmack, entspricht die Sorte einer sehr alten Ur-Kartoffelsorte. 

Cima di rapa
Der Italienische Stängelkohl ist ein schnellwüchsiges Gemüse, welches Broccoli ähnliche Blüten bildet. Er hat einen milden bis intensiv-aromatischen, sortenbedingt teils leicht bitteren Geschmack. Dieser Geschmack eignet sich gut zu einer herzhaften Pasta oder gegrilltem Fleisch, weshalb der Stängelkohl in Rezepten oftmals als Beilage oder Zutat in Sossen empfohlen wird. Die Blüten mildern den starken Kohlgeschmack der Blätter und sollten daher mitverarbeitet werden. Der Stängelkohl sollte nur kurz blanchiert oder gedünstet werden, um die gesundheitsförderlichen Inhaltsstoffe zu erhalten. 

Romanesco aus der Bretagne
Wetterbedingt haben wir die letzten Tage auf Import Romanesco aus der Bretagne gewechselt. Bei dieser Sorte schützen die vielen Blätter die Blütenstände des noch nicht voll entwickelten Romanescos. Die gute Nachricht ist, dass der Stängel und die Blätter auch essbar sind. Seine grüne Farbe verdankt der Romanesco den natürlichen Farbstoffen, wie dem Chlorophyll. Dieser Stoff wird auch Blattgrün oder grünes Blut genannt. Der Romanesco enthält viel Kalium, dadurch wird das Herz und der Kreislauf unterstützt.  

Öffnungszeiten August
Samstag, 13. August 2022 – geöffnet bis 12:00 Uhr
Sonntag, 14. August 2022 – keine Auslieferung
Montag, 15. August – keine Auslieferung
Für einen reibungslosen Ablauf, bitten wir Sie Ihre Bestellung frühzeitig aufzugeben.