24.08.2021

Marktschrei Woche 34

Aktuelles / Saisonstart / Neu

Gravensteiner II Schweiz
Gravensteiner I Schweiz
Summerred II Schweiz
Summerred I Schweiz
Galmac II Schweiz
Galmac I Schweiz
Swee Tango Schweiz
Birnen Williams Schweiz
Birnen Guyot Schweiz
Feigen Türkei
Feigen Griechenland
Granatapfel Peru
Pflaumen gelb Italien
Trauben blau Americana Italien
Trauben blau Lavallée Frankreich
Birnen extra klein ab KW 35 Schweiz
Rosenkohl offen Niederlande

Problematisch

Diverse Tomaten Schweiz
Zucchetti grün Schweiz
Broccoli Schweiz
Castelfranco Italien
Sommerportulak Schweiz
Randen gelb Schweiz
Farbige Rüebli Schweiz

Saisonende

Jonagold Schweiz
Gala II Schweiz
Granny Smith Schweiz

Zurzeit erhältliche Produkte aus der Zentralschweiz

Apfelsaft frisch / pasteurisiert
Sellerieknollen
Pfälzer gelb
Randen gedämpft, vakumiert, ungeschält
Eichblatt grün
Kopfsalat grün
Kohlraben weiss und violette mit Kraut
Lauch grün offen und gebündelt
Sommerportulak
Eiszapfen Bund
Baby Pariser Bundkarotten
Blattsalat Mix
Salanova Crispy grün und rot
Blumenkohl weiss
Broccoli offen
Blattsalat

Bitte beachten Sie, dass wir bei diesen Produkten möglicherweise nicht die ganze Menge aus der Zentralschweiz beziehen. Bitte äussern Sie ihren Wunsch nach Zentralschweizer Ware bei der Bestellung ausdrücklich, falls Sie zwingend das regionale Produkt möchten.

Aktuelle Marktinformationen

Marktsituation
Die Situation in Südafrika ist immer noch gleich. Wegen eines Kälteeinbruchs ist die Situation mit dem Babygemüse sehr schwierig. Vor allem sind Baby Patisson grün und gelb betroffen. Es hat wenig bis gar keine Ware zur Verfügung und die Qualität ist nicht wie gewohnt. 
Die Situation mit den Tomaten hat sich etwas beruhigt, jedoch mangeln gewisse speziellen Tomaten immer noch.  

Lavallée Trauben
Ab sofort sind die Lavallée Trauben wieder erhältlich. Die blauen Trauben besitzen ein mild-süsses Aroma, welches an Sauser erinnert. Sie eignen sich am besten für den frischen Verzehr und sind etwa bis November erhältlich. 

Neue Ernte Äpfel
Endlich sind wieder beliebte Neu-Ernte Äpfel verfügbar. 

Gravensteiner:  Die grossen Früchte haben im reifen Zustand eine schöne gelb-rote Farbe. Ihr Geschmack ist süss-säuerlich und würzig. Sie eignen sich für den frischen Verzehr, zum Backen, Kochen, oder auch für Säfte. Bei richtigen Lagerbedingungen können die Früchte bis Dezember gelagert werden ohne dass sie an Qualität verlieren. 

Summerred: Im reifen Zustand haben die Früchte eine schöne rote Farbe mit adrett weissen Schalenpunkten. Der Summerred Apfel hat ein sehr edles Aroma mit einem harmonischen Zucker-Säure Verhältnis. Am besten eignet sich der Apfel für den frischen Verzehr. Lagern lassen sich die Summerred Äpfel nur kurz.  

Galmac: Das Aroma des Galmac Apfels ist süss-säuerlich und beim reinbeissen erfrischt der Apfel sehr. Der Apfel schmeckt frisch am besten, kann aber auch in der Küche verwendet werden. Im Kühllager ist der Apfel vier bis sechs Wochen lagerbar.  

Swee Tango: Die Frucht überzeugt mit einer aussergewöhnlichen rubinroten Farbe. Der Apfel hat einen einzigartigen Geschmack aus pikanter Frische und süssem Honig. Zusätzlich ist der Apfel saftig wie eine Wassermelone und sehr knackig. Am besten eignet sich der Apfel für den frischen Verzehr. 

Rosenkohl Niederlande Aktion
Es ist wieder soweit: Rosenkohl frisch aus den Niederlanden ist ab dieser Woche bei uns erhältlich.
Profitieren sie von unserer Aktion und überraschen Sie Ihre Kunden mit einen Herbstgericht, welches zu der aktuellen Wetterlage passt.  

Kohlgemüse Situation
Schweizer Blumenkohl sollte bald wieder genug verfügbar sein. Broccoli haben wir weiterhin Import im Angebot. Wir hoffen, dass wir Ihnen Anfangs nächste Woche wieder Schweizer Broccoli ausliefern können.  

Zentralschweizer Blattsalat
Die Lage entspannt sich langsam und wir können kurz aufatmen. Die Salatpreise nehmen Richtung Wochenende leicht ab und die Verfügbarkeit wird auch grösser. Bei manchen Salaten zeigen sich aber die Witterungsspuren und es kann hier und da mal gerändert sein. Wir bleiben dran, damit wir Ihnen den Salat weiterhin in gewünschter Qualität ausliefern können.  

Wiberg Lieferschwierigkeiten
Die Firma Wiberg hat uns mitgeteilt, dass sie momentan Schwierigkeiten in der Beschaffung und Auslieferung ihrer Produkte (Gewürze, Saucen etc.) haben. Wir versuchen aber immer genügend Ware an Lager zu haben. Vielen Dank für Ihr Verständnis. 

Sugotomaten aus Italien
Ab sofort kann man bei uns wieder Sugotomaten bestellen. Bis am 24. September 2021 können Sie jeweils bis am Dienstag um 08:00 Uhr die Tomaten bestellen und Freitag nachmittags abholen.
Vergessen Sie nicht unser Angebot „Sugotomaten und alles was dazu gehört“ und profitieren Sie von speziellen Konditionen für Basilikum und Zwiebeln. Bei Fragen steht Ihnen unser Verkaufsteam gerne zur Verfügung.