01.09.2021

Marktschrei Woche 35

Aktuelles / Saisonstart / Neu

Mandarinen Tango Südafrika
Federkohl Schweiz
Oranger Knirps Schweiz
Rosenkohl Schweiz
Vermicelles nature Schweiz

Problematisch

Intense Tomaten Schweiz
Cherry-Grapptomaten Schweiz
Cherrytomatenmix farbig Schweiz

Saisonende

Aprikosen Schweiz / Europa
Jolly Melonen Italien
Bio Pfirsiche Italien
Bio Saturno Italien
Bio Nektarinen Italien

Zurzeit erhältliche Produkte aus der Zentralschweiz

Apfelsaft frisch / pasteurisiert
Sellerieknollen
Pfälzer gelb
Randen gedämpft, vakumiert, ungeschält
Eichblatt grün
Kopfsalat grün
Kohlraben weiss und violette mit Kraut
Lauch grün offen und gebündelt
Sommerportulak
Eiszapfen Bund
Baby Pariser Bundkarotten
Blattsalat Mix
Salanova Crispy grün und rot
Blumenkohl weiss
Broccoli offen
Blattsalat

Bitte beachten Sie, dass wir bei diesen Produkten möglicherweise nicht die ganze Menge aus der Zentralschweiz beziehen. Bitte äussern Sie ihren Wunsch nach Zentralschweizer Ware bei der Bestellung ausdrücklich, falls Sie zwingend das regionale Produkt möchten.

Aktuelle Marktinformationen

Personelles bei der MUNDO AG
Per Heute, 1. September 2021, übergibt Barbara Müller die Leitung unseres Verkauf Innendienst an Oliver Ottiger ab. Nach 11 Jahren im Verkauf Innendienst wechselt sie intern in die Abteilung Einkauf.  

Oliver Ottiger ist schon seit 7 Jahren als Kundenberater tätig und durfte in den letzten beiden Jahren bereits als Stellvertretung Erfahrungen sammeln.  

Wir bedanken uns ganz herzlich bei Barbara für die geleistete Arbeit und wünschen Oliver viel Erfolg in seiner neuen Herausforderung! 

Marktsituation
Die Situation in Südafrika ist immer noch gleich. Wegen eines Kälteeinbruchs ist die Situation mit dem Babygemüse sehr schwierig. Vor allem sind Baby Patisson grün und gelb betroffen. Wir bekommen wieder vereinzelt Ware in kleinen Mengen. Die Situation mit den Tomaten hat sich etwas beruhigt, jedoch werden die Cherrytomaten immer rarer auf dem Markt.  

Trauben Americana
Die Americana Traube ist sehr beliebt, da sie uns beim Essen an die Trauben aus dem eigenen Garten erinnert. Sie haben einen süssen gummibärartigen Geschmack und eine eher dickere Schale. Klassisch wie man es kennt, passen sie sehr gut zu würzigem Käse und Walnüssen. 

Federkohl grün  
Federkohl, der auch Grünkohl genannt wird, liefert sehr viele Nährstoffe, Eisen, Eiweiss und Antioxidantien. Er gehört auch zum Gemüse mit dem höchsten Vitamin C Gehalt. Während der kalten Jahreszeiten sorgt Federkohl für frische Vitamine auf dem Tisch. Er eignet sich sehr gut für Smoothies, blanchiert als Beilage oder auch Salat.   

Oranger Knirps Speisekürbis
Egal ob Suppe, Auflauf, Pasta oder Püree: Der Orange Knirps ist vielfältig einsetzbar und schmeckt als Beilage, Hauptgericht oder Dessert wunderbar. Er ist wegen seiner angenehmen Grösse, seinem festen Fruchtfleisch und der einfachen Handhabung sehr beliebt. Man kann ihn auch mit seiner Schale zubereiten. Der Geschmack vom Orangen Knirps ist leicht nussig und soll ein wenig an Esskastanien erinnern. 

Rosenkohl Schweiz 

Rosenkohl enthält für die Blutgerinnung das wichtige Vitamin K sowie die Vitamine B und C sowie Magniesum und Eisen. Er kann nicht roh verzehrt werden und soll am besten im Kühlschrank gelagert werden. In Salzwasser gekochter Rosenkohl ist während der kalten Jahreszeit sehr beliebt als Beilage. 

Der Herbst lässt Grüssen
Ab KW 37 sollte es die ersten Marroni und Quitten aus Italien geben. Eine Woche später erwarten wir dann die ersten Schweizer Quitten. 

Warenverfügbarkeit bei WIBERG, Heinz und weiteren Artikel 
Die Verfügbarkeit von internationalen Transportkapazitäten ist nach wie vor die grösste Herausforderung. Speziell bei Containern aus Übersee, wobei die Be- und Entladung, sowie Verzollung wesentlich verzögert ist und dies weder von unserem Lieferanten noch durch uns beeinflusst werden kann. 
Dies führt leider auch zu Lieferverzögerungen, Lieferunterbrüchen oder gar Out of Stock Situationen. 

Deshalb bitten wir Sie um Verständnis. Wir werden weiter mit Hochdruck an einer Verbesserung der Situation arbeiten.  

Vermicelles Brand 
Der Herbst nimmt langsam wieder Einzug in die Schweiz. Passend zu diesem Wetter ist bei den Vermicelles Brand der Firma Vermicelles Brand AG Saison Startschuss. Ab Auslieferung Mittwoch 1. September haben wir die ersten Feinschmecker Dessert wieder an Lager. 
Wir wünschen ein süsses Erlebnis!