03.09.2019
Marktschrei Woche 36
Aktuelles / Saisonstart / Neu
| Lavata Endivien | Schweiz | |
| Zwiebeln-Zopf rot / weiss | Schweiz | |
| Quitten | Italien / Spanien | |
| Percocche | Italien | |
| Trauben Americano | Italien | |
| Trauben Lavallée | Frankreich | |
| Oranger Knirps | Schweiz | |
| Birnen Conférence I | Schweiz | |
| Birnen Gute Luise I | Schweiz | |
| Marroni Igel | Italien | |
| Red Love | Schweiz |
Saisonende / Problematisch
| Rettich | Schweiz | |
| Red Chard | Schweiz | |
| Räben weiss | Schweiz | |
| Wassermelonen gelb | Spanien | |
| Trauben Vittoria | Italien | |
| Aprikosen | Schweiz | |
| Mirabellen | Frankreich | |
| Birnen Carmen | Schweiz | |
| Annabelle Kartoffeln | Schweiz |
Zurzeit erhältliche Produkte aus der Zentralschweiz
| Apfelsaft frisch / pasteurisiert |
| Sellerieknollen |
| Pfälzer schwarz |
| Rucola grün und rot |
| Kopfsalat grün und rot |
| Eichblatt grün und rot |
| Lollo grün und rot |
| Batavia |
| Krautstiel |
| Krautstiel farbig |
| Radiesli Bund |
| Kohlraben |
| Kabis weiss |
| Sommer Portulak |
| Blumenkohl weiss |
| Fenchel |
| Karotten Bund |
| Mangold grün und rot |
| Lauch grün |
| Spitzkabis weiss |
| Broccoli offen |
| Romanesco |
| Strauchtomaten |
| Zucchetti |
| Gurken |
| Lattich |
Bitte beachten Sie, dass wir bei diesen Produkten möglicherweise nicht die ganze Menge aus der Zentralschweiz beziehen. Bitte äussern Sie ihren Wunsch nach Zentralschweizer Ware bei der Bestellung ausdrücklich, falls Sie zwingend das regionale Produkt möchten.
Aktuelle Marktinformationen
Red Chard
Schweizer Produzenten melden eine Produktionslücke, welche 1-2 Wochen andauern kann. Auch die Importware entspricht nicht immer unseren Anforderungen. Es kann deshalb zu Engpässen kommen. Wir halten Sie auf dem Laufenden.
Blumenkohl farbig
Momentan haben wir noch Italienische und Französische Ware an Lager. Ab nächste Woche werden wir auf Schweizer Blumenkohl farbig wechseln.
Salatpreise
Die grossen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht macht vielen Salatsorten grosse Mühe. Sie wachsen deshalb viel langsamer. Wir müssen somit mit erhöhten Salatpreisen rechnen.
Räben weiss
Die weissen Räben (Navets) müssen wir vorerst aus dem Sortiment nehmen. Die Lager unserer Produzenten sind leer und es dauert circa 3-4 Wochen, bis die Neuerntige Ware kommt. Bis dahin bieten wir Ihnen als Alternative die gelben Räben oder die Baby Navet an.
Federkohl grün und rot
Neben Federkohl grün haben wir ab heute auch wieder den Federkohl rot im Sortiment. Bitte beachten Sie die Vorbestellzeiten.
Birnen
Ab Auslieferung Donnerstag gibt es die ersten neuerntigen Gute Luise und Conférence Birnen in diesem Herbst. Die Kaiser Alexander Birnen werden in der Woche 38 erwartet. Das Apfel und Birnen Sortiment wächst von Woche zu Woche. Bitte beachten Sie zudem die Bestellzeiten.
Quitten
Langsam aber sicher startet die Quitten-Saison. Quitten enthalten viel Kalium, Eisen und sind reich an Vitamin C. Die Frucht ist roh nicht wirklich geniessbar. Erst gegart, gekocht oder gebacken wird die Quitte zur Delikatesse. Man kann sie als Quittengelee, Kompott oder Marmalade verarbeiten. Zudem schmecken sie auch in Desserts, Kuchen oder Fruchtsäften.
Kartoffeln
Die Kartoffeln Annabelle haben den Platz für die allseits beliebten Charlotte Kartoffeln frei gemacht. Die festkochenden Kartoffeln beziehen wir von Schweizer Produzenten und sind ab sofort verfügbar.
Schweizer Tomaten
Die Situation bei den Tomaten entspannt sich aktuell ein wenig. Strauchtomaten und bestimmte Spezialitäten bleiben weiterhin knapp. Besonders bei den Roma Intense Tomaten ist die Situation immer noch schwierig, jedoch zeichnet sich dort auch langsam eine Besserung ab.
Oranger Knirps
Ab sofort führen wir den beliebten Speisekürbis „Oranger Knirps“ aus der Schweiz für Sie an Lager.
Er ist eine der beliebtesten Kürbissorten. Mit seinen 1 – 2.5 kg Gewicht zählt er eher zu den kleineren Kürbisgewächsen. Er gehört zur grossen lagerfähigen (bis 5 Monate) Kürbissorte Cucurbita maxima. Seine Schale ist dünn und dunkelorange. Die Schale wird beim Kochen weich und ist essbar, somit muss er nicht geschält werden. Er eignet sich herrlich für Suppen, Wähen, Gratin oder als Gemüsebeilage.