24.09.2019
Marktschrei Woche 39
Aktuelles / Saisonstart / Neu
| BIO Knospe Brunnenkresse | Schweiz | |
| Trauben UVA Italia | Italien | |
| Maroni Igel | Italien | |
| Chinakohl rot | Schweiz | |
| Schwarzer Rettich länglich | Schweiz |
Saisonende / Problematisch
| Kohlraben ohne Kraut | ||
| Wassermelonen gelb | Spanien | |
| Trauben Vittoria | Italien | |
| Portulak | Schweiz | |
| Gurken | Schweiz | |
| Zucchetti | Schweiz |
Zurzeit erhältliche Produkte aus der Zentralschweiz
| Apfelsaft frisch / pasteurisiert |
| Sellerieknollen |
| Pfälzer schwarz |
| Rucola grün und rot |
| Kopfsalat grün und rot |
| Eichblatt grün und rot |
| Lollo grün und rot |
| Batavia grün und rot |
| Krautstiel |
| Krautstiel farbig |
| Radiesli Bund |
| Kohlraben |
| Kabis weiss und rot |
| Einschneidekabis |
| Chinakohl weiss |
| Sommer Portulak |
| Blumenkohl weiss |
| Fenchel |
| Karotten Bund |
| Mangold grün und rot |
| Lauch grün |
| Spitzkabis weiss und rot |
| Broccoli offen |
| Romanesco |
| Strauchtomaten |
| Zucchetti |
| Gurken |
| Lattich |
Bitte beachten Sie, dass wir bei diesen Produkten möglicherweise nicht die ganze Menge aus der Zentralschweiz beziehen. Bitte äussern Sie ihren Wunsch nach Zentralschweizer Ware bei der Bestellung ausdrücklich, falls Sie zwingend das regionale Produkt möchten.
Aktuelle Marktinformationen
Knoblauch Schweiz
Der Knoblauch gehört zu den Lauchgewächsen. Er wird als Gemüse, Gewürz und Heilmittel verwendet. Der Geschmack ist scharf-aromatisch. Das grüne Laub des Knoblauchs ist ebenfalls essbar. Da es milder als die Zehen ist, eignet es sich bestens als Salatzugabe.
Bei uns können Sie die Schweizer Knolle per sofort auf Vorbestellung beziehen.
Auberginen
Ab Donnerstag, 26. September 2019, sind die Grenzen für Auberginen wieder geöffnet. Aktuell kriegen wir noch Schweizer Ware, werden aber das Sortiment mit holländischer und spanischer Ware ergänzen, um die Verfügbarkeit zu garantieren.
Situation Zucchetti, Gurken und Tomaten aus der Schweiz
Die Situation von Schweizer Zucchetti und Gurken bleibt angespannt. Aus diesem Grund müssen wir die beiden Produkte weiterhin mit holländischer und spanischer Ware ergänzen.
Bei den Runden- und Strauchtomaten können wir Ihnen diese Woche sicher noch Schweizer Ware garantieren. Je nach Wetter und Temperaturen kann sich aber auch dort die Lage in den nächsten Wochen schnell ändern.
Chinakohl rot und weiss
Neu haben wir wieder den roten Chinakohl im Sortiment. Bitte beachten Sie bei grösseren Mengen die Bestellzeiten.
Roter Chinakohl hat einen anderen Geschmack als die grünen Sorten. Er ist knackiger und ähnelt dem Eisbergsalat. Ein anderer Vorteil ist seine Süsse und dass er das Volumen nicht verliert. Er ist vor allem ideal als Salat, da er sich dabei nicht verfärbt. Zum garen oder andünsten eignet er sich daher nicht, da er dabei seine Farbe verliert. Chinakohl stammt, wie der Name vermuten lässt, aus China. Erst im 20. Jahrhundert kam er nach Europa und wird heutzutage in Europa vor allem im Deutschsprachigen Raum, Italien, den Niederlanden und Spanien angebaut.
Rettich Schwarz länglich
Letzte Woche haben wir die ersten Schweizer länglichen, schwarzen Rettiche erhalten. Der schwarze Rettich schmeckt deutlich schärfer als der weisse. Er stärkt das Immunsystem, da er besonders viel Vitamin C und Mineralien enthält. Darum wird er in der Herbst- und Winterzeit vor allem für Suppen, Pürees und Aufläufe verwendet.
Neue Milch- und Käseprodukte im Sortiment
Ab sofort sind Le Gruyère, Sbrinz und Tête de Moine als Würfelmischung von der Emmi Schweiz AG in einer kompakten und wiederverschliessbaren Verpackung erhältlich. Dies bietet sich ideal als Apéro oder Snack an. Sie finden dieses neue Produkt mit dem Namen „Selection Apéro Cheese Mix, 6 x 100 g Schale“ auch in unserem Webshop. Bitte beachten Sie die Bestellzeiten.
Zudem nehmen wir die „Emmi good day UHT Milch“ in unser Sortiment auf. Ab Oktober können Sie bei uns die laktosefreie Milch bestellen, welche besonders viel Vitamin D und Kalzium enthält.