24.09.2019

Marktschrei Woche 39

Aktuelles / Saisonstart / Neu

BIO Knospe Brunnenkresse Schweiz
Trauben UVA Italia Italien
Maroni Igel Italien
Chinakohl rot Schweiz
Schwarzer Rettich länglich Schweiz

Saisonende / Problematisch

Kohlraben ohne Kraut
Wassermelonen gelb Spanien
Trauben Vittoria Italien
Portulak Schweiz
Gurken Schweiz
Zucchetti Schweiz

Zurzeit erhältliche Produkte aus der Zentralschweiz

Apfelsaft frisch / pasteurisiert
Sellerieknollen
Pfälzer schwarz
Rucola grün und rot
Kopfsalat grün und rot
Eichblatt grün und rot
Lollo grün und rot
Batavia grün und rot
Krautstiel
Krautstiel farbig
Radiesli Bund
Kohlraben
Kabis weiss und rot
Einschneidekabis
Chinakohl weiss
Sommer Portulak
Blumenkohl weiss
Fenchel
Karotten Bund
Mangold grün und rot
Lauch grün
Spitzkabis weiss und rot
Broccoli offen
Romanesco
Strauchtomaten
Zucchetti
Gurken
Lattich

Bitte beachten Sie, dass wir bei diesen Produkten möglicherweise nicht die ganze Menge aus der Zentralschweiz beziehen. Bitte äussern Sie ihren Wunsch nach Zentralschweizer Ware bei der Bestellung ausdrücklich, falls Sie zwingend das regionale Produkt möchten.

Aktuelle Marktinformationen

Knoblauch Schweiz

Der Knoblauch gehört zu den Lauchgewächsen. Er wird als Gemüse, Gewürz und Heilmittel verwendet. Der Geschmack ist scharf-aromatisch. Das grüne Laub des Knoblauchs ist ebenfalls essbar. Da es milder als die Zehen ist, eignet es sich bestens als Salatzugabe.

Bei uns können Sie die Schweizer Knolle per sofort auf Vorbestellung beziehen.

Auberginen

Ab Donnerstag, 26. September 2019, sind die Grenzen für Auberginen wieder geöffnet. Aktuell kriegen wir noch Schweizer Ware, werden aber das Sortiment mit holländischer und spanischer Ware ergänzen, um die Verfügbarkeit zu garantieren.

Situation Zucchetti, Gurken und Tomaten aus der Schweiz

Die Situation von Schweizer Zucchetti und Gurken bleibt angespannt. Aus diesem Grund müssen wir die beiden Produkte weiterhin mit holländischer und spanischer Ware ergänzen.

Bei den Runden- und Strauchtomaten können wir Ihnen diese Woche sicher noch Schweizer Ware garantieren. Je nach Wetter und Temperaturen kann sich aber auch dort die Lage in den nächsten Wochen schnell ändern.

Chinakohl rot und weiss

Neu haben wir wieder den roten Chinakohl im Sortiment. Bitte beachten Sie bei grösseren Mengen die Bestellzeiten.

Roter Chinakohl hat einen anderen Geschmack als die grünen Sorten. Er ist knackiger und ähnelt dem Eisbergsalat. Ein anderer Vorteil ist seine Süsse und dass er das Volumen nicht verliert. Er ist vor allem ideal als Salat, da er sich dabei nicht verfärbt. Zum garen oder andünsten eignet er sich daher nicht, da er dabei seine Farbe verliert. Chinakohl stammt, wie der Name vermuten lässt, aus China. Erst im 20. Jahrhundert kam er nach Europa und wird heutzutage in Europa vor allem im Deutschsprachigen Raum, Italien, den Niederlanden und Spanien angebaut.

Rettich Schwarz länglich

Letzte Woche haben wir die ersten Schweizer länglichen, schwarzen Rettiche erhalten. Der schwarze Rettich schmeckt deutlich schärfer als der weisse. Er stärkt das Immunsystem, da er besonders viel Vitamin C und Mineralien enthält. Darum wird er in der Herbst- und Winterzeit vor allem für Suppen, Pürees und Aufläufe verwendet.

Neue Milch- und Käseprodukte im Sortiment

Ab sofort sind Le Gruyère, Sbrinz und Tête de Moine als Würfelmischung von der Emmi Schweiz AG in einer kompakten und wiederverschliessbaren Verpackung erhältlich. Dies bietet sich ideal als Apéro oder Snack an. Sie finden dieses neue Produkt mit dem Namen „Selection Apéro Cheese Mix, 6 x 100 g Schale“ auch in unserem Webshop. Bitte beachten Sie die Bestellzeiten.

Zudem nehmen wir die „Emmi good day UHT Milch“ in unser Sortiment auf. Ab Oktober können Sie bei uns die laktosefreie Milch bestellen, welche besonders viel Vitamin D und Kalzium enthält.

 

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