28.09.2022

Marktschrei Woche 39

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Problematisch

Saisonende

Zurzeit erhältliche Produkte aus der Zentralschweiz

Bitte beachten Sie, dass wir bei diesen Produkten möglicherweise nicht die ganze Menge aus der Zentralschweiz beziehen. Bitte äussern Sie ihren Wunsch nach Zentralschweizer Ware bei der Bestellung ausdrücklich, falls Sie zwingend das regionale Produkt möchten.

Aktuelle Marktinformationen

Zucchetti und Auberginen Schweiz
Die Nächte werden kühler, die Blätter werden farbig die schöne Herbstzeit ist schon voll im Gange. Der einzige Nachtteil von dieser Zeit ist jedoch, dass sich die Saison von Schweizer Zucchetti und Aubergine dem Ende zuneigt. Aber keine Angst, die Importware hat schon den Weg in die MUNDO gefunden.

Mischsalat Kids Special 
Nun haben wir auch für die jüngeren unter uns einen Mischsalat. Da die Mischung des Kids Special aus Salatspinat, Eisberg, Lollo rot/grün und einem kleinen Anteil Chinakohl besteht, enthält der Mischsalat keine bitteren Salate und ist somit für unsere Kids geeignet. Mit einem süsslichen Dressing oder einer französischen Sauce eignet sich der Mischsalat super als Vorspeise für die Kids. Doch keine Angst liebe Erwachsene, natürlich ist er auch für euch geeignet. 

Tomaten getrocknet
Die getrockneten Tomaten aus dem sonnigen Süden der Türkei sind eingetroffen. Sie wurden reif geerntet und im Anschluss schonend getrocknet. Dadurch haben sie ein sehr herrliches Aroma. Man kann diese Tomaten auch als halbgetrocknet bezeichnen.

Beeren
Zugegeben diese Saison mit den Beeren war nicht sehr einfach. Nun kehrt vermehrt Ruhe ein, so können auch wir wieder ohne Hilfe von Xanax einschlafen und müssen auch keine Albträume mehr fürchten. Die Schweizer Saison neigt sich dem Ende zu und bei einigen Beeren sind wir auf Import umgestiegen. Bei den Erdbeeren können Sie weiterhin bedenkenlos zugreifen, jedoch gilt für die Brombeeren nicht dasselbe. Die Qualität schwankt nun mehr als ein Wiesn Besucher nach 22 Uhr. Daher werden wir hier eher die letzte Runde ausrufen lassen, bevor wir eine böse Überraschung haben.  

Sugar Loaf Flug Ananas
Unser Logo ist ja bekanntlich eine Ananas. Dass wir unser Handwerk in diesem Metier verstehen, ist so sicher wie das Amen in der Kirche. Somit ist klar, dass die Sugar Loaf Ananas nun auf unsere Sortimentsliste kommt. Diese Ananas unterscheidet sich in vielen Punkten von der MD-2 Ananas, welche Sie im Supermarkt finden.
Die weichere Schale bleibt von der Farbe her grün, auch wenn die Ananas von der Reife perfekt ist. Das Fruchtfleisch dagegen ist weisslich und extrem saftig. So saftig, dass Sie sogar den Strunk, also den Kern, essen können! Weniger Foodwaste, mehr Saft, mehr Geschmack und ein Hauch Exklusivität. Kleiner Tipp für diejenigen, welche noch etwas mehr Süsse aus der Ananas holen wollen. Schneiden Sie das Kraut weg, decken Sie die Stelle ab mit einem feuchtem Haushaltspapier und stellen Sie die Ananas verkehrtherum in den Kühlschrank. Wieso das? Ananas reifen von unten nach oben, durch diesen Trick, wandert der grösste Teil der süsse, welcher sich unten befindet, durch die ganze Frucht und so haben Sie ein ausgewogeneres Geschmackserlebnis.