29.09.2020

Marktschrei Woche 40

Aktuelles / Saisonstart / Neu

Pomelo rot Israel
Clementinen mit Blatt Spanien
Clementinen Spanien
Apfel Topaz l Schweiz
Apfel Granny Smith ll Schweiz
Trauben Sultanas weiss Türkei
Aprikosen gedörrt neue Ernte Türkei
Aprikosen Würfel gedörrt neue Ernte Türkei
Zwiebeln-Zopf rot/weiss mit Blumen Schweiz
Kohlrosen violette Schweiz

Saisonende / Problematisch

Melonen Charentais Frankreich
Zwetschgen Schweiz und Deutschland

Zurzeit erhältliche Produkte aus der Zentralschweiz

Apfelsaft frisch / pasteurisiert
Sellerieknollen
Pfälzer gelb und weiss
Radiesli Bund
Eichblatt grün und rot
Kopfsalat grün und rot
Lollo rot und grün
Eiszapfen
Weisskabis
Rotkabis
Randen gedämpft, vakumiert, ungeschält
Kohlraben mit und ohne Kraut
Krautstiel farbig
Rucola rot
Eisberg foliert und offen
Blattsalat-Mix
Einschneidekabis
Broccoli
Hore Knollensellerie
Fenchel
Strauchtomaten
Mangold grün, rot, gelb
Knollensellerie mittel
Chinakohl rot und weiss

Bitte beachten Sie, dass wir bei diesen Produkten möglicherweise nicht die ganze Menge aus der Zentralschweiz beziehen. Bitte äussern Sie ihren Wunsch nach Zentralschweizer Ware bei der Bestellung ausdrücklich, falls Sie zwingend das regionale Produkt möchten.

Aktuelle Marktinformationen

Quitten
Das Warten hat ein Ende und wir heissen die Schweizer Quitten Herzlich Willkommen. Die Schale ist knallig gelb und das Fruchtfleisch eignet sich hervorragend für Ihren hausgemachten Gelee.

Gurken und Zucchetti

Nun neigt sich auch bei den Gurken und Zucchetti die Schweizer-Saison dem Ende zu. Durch den Kälteeinbruch ging es nun doch etwas schneller als erwartet. Wir versuchen natürlich wenn immer möglich noch Schweizer Ware für Sie an Lager zu haben, können dies aber nicht mehr garantieren.

Erdnüsse

Wenn man durch unser Quartier fährt riecht es nach Jahrmarkt. Ja, unsere Rösterei verteilt den angenehmen Geruch nach frisch gerösteten Erdnüssen. Die Rösterei war ursprünglich eine Kaffeeröstmaschine. Wir haben Sie umfunktioniert und nun werden die Nüssli mit Kontaktwärme schonend geröstet. Haben Sie schon probiert? Überzeugen Sie sich selber und bestellen Sie jetzt.

Wussten Sie schon, Erdnüsse…

… sind botanisch gesehen Hülsenfrüchte.
… sind Protein-Wunder.
… stärken Nerven und Gehirn.
… liefern gute Fette.
… pushen den Stoffwechsel.
… beugen Erkrankungen vor.
… schützen die Körperzellen.

Hokkaido oder Oranger Knirps?

Oranger Knirps ist genau das gleiche wie Hokkaido. Die Sorte stammt ursprünglich aus Japan. Die Bezeichnung Hokkaido stammt daher, dass die Geschichte des Hokkaido in Japan von der Stadt namens Hokkaido aus verbreitet wurde. Der Name Hokkaido ist weltweit gebräuchlich. Warum sich gerade in der Schweiz der Name „Oranger Knirps“ etabliert hat, ist nicht klar. Der Kürbis ist ein kleiner, oranger „Knirps“. Er hat ein Marroni-ähnliches Aroma und eignet sich besonders für Kürbissuppe.

Steinpilze

Steinpilze sind sicherlich bis Mitte Woche knapp verfügbar. Es regnet aktuell in den Herkunftsländern. Wir rechnen mit einem neuen Wuchs, welcher gegen Ende der Woche im Handel sein sollte. Die Preise sind bis auf weiteres Tagespreise.

Eierschwämme

Die Menge bei den Eierschwämmen ist stabil. Entsprechend können die Preise gehalten werden. Sortierte EXTRA sind ebenfalls in kleinen Mengen verfügbar.

Dörrbohnen

Herbstzeit ist Dörrbohnenzeit. Wir haben wieder Dörrbohnen im Sortiment. Sie sind aber nach wie vor klassische Beilage einer Berner Platte, reich an pflanzlichem Eiweiss, Vitamin C, Vitamin K, Folsäure, Kalium, Kalzium und Magnesium.

Trüffelhonig

Haben Sie schon mal Trüffelhonig verwendet? Wir haben ihn im Sortiment und sind begeistert wie man Honig überall einsetzten kann. Ob zur Vorspeise, beim Hauptgang oder im Dessert einfach nur lecker. Unser Verkaufsteam gibt Ihnen gerne Auskunft.

Chlaussack

Der Samichlaus nähert sich…
Wir sind bereits an den Vorbereitungen für unser Chlausprojekt. Auf unserer Homepage finden Sie den aktuellen Flyer der Chlaussäcke.
Wir würden uns sehr freuen, wenn wir Ihnen, Ihren Mitarbeitern oder Ihren Kunden die Chlausszeit etwas versüssen dürften.
In diesem Jahr werden unsere Säcke wieder von der Stiftung Brändi abgepackt. Es ist bereits die 11. Chlaussaison, welche wir zusammen in Angriff nehmen. Die Säcke werden mit dem Logo der Stiftung Brändi versehen. Der soziale Aspekt ist somit sofort erkennbar. Für weitere Infos über die Stiftung Brändi klicken Sie doch auf: www.braendi.ch.