Marktschrei Woche 43

Saisonende / Problematisch

Aktuelle Marktinformationen

Trockenfrüchte

Sie sind eingetroffen die langersehnten Trockenfeigen aus der Türkei! Ja, sie sind selbstverständlich von der Ernte 2017, denn die letztjährigen sind am auszuckern was man sehr gut an der weissen Kruste (Zucker) aussen an der Frucht erkennen kann. Solche Ware ist geniessbar aber entspricht nicht unserer Ästhetik was Trockenfeigen anbelangt!

Und Suchen Sie noch ein Geschenk für Ihre Mitarbeiter? Bei uns erhalten Sie für kurze Zeit eine interessante Auswahl an Geschenkpackungen befüllt mit feinsten Trockenfrüchte und Nüssen. Schauen sie auf unserer Webseite rein und sie werden verblüfft sein von dem Einfallsreichtum der Firma Sun Snack aus St. Margrethen.

Orangen

Bei den Kaliber 4 wechseln wir rollend auf spanische Ware der Sorte Navelinas und schliessen mit der Überseesaison Ende dieser Woche ab.

Anderweitig steht es mit den Saftorangen. Da werden wir weiterhin noch Ware aus Übersee der Sorte Midnight bevorzugen, welche einen hervorragende Saftqualität aufweist und sich mit 12.5° Brix-Wert zeigt.

Bohnen Bobby offen

Die Saison bei den Schweizer Buschbohnen neigt sich dem Ende zu. Es gibt natürlich noch vereinzelte Angebote in der Schweiz. Wir werden aber möglichst schnell auf Importware aus Italien oder Marokko wechseln, da uns die Qualität der einheimischen Produktion nicht mehr zufrieden stellt.

Rosenkohl

Aktuell beliefern uns die Schweizer Produzenten wieder mit genügend Rosenkohl in ansprechender Qualität. Auf Vorbestellung organisieren wir für sie aus den Niederlanden auch bereits geputzten Rosenkohl. Beachten sie bitte die entsprechende Vorlaufzeit von 3 – 4 Tagen.

Kalettes/Flower Sprouts

Gute News für alle Liebhaber des neusten Gemüses der Schweiz: Nächste Woche werden die Flower Sprouts wieder erhältlich sein! Seit 2013 wird im Berner und Freiburger Seeland die Kreuzung zwischen Rosenkohl und Federkohl (englisch: Kale) angebaut. Um das Gemüse gesamteuropäisch unter dem gleichen Namen zu vermarkten, heissen die Flower Sprouts ab sofort auch in der Schweiz Kalettes. Das Produkt ist natürlich nach wie vor dasselbe und kann roh, gekocht, gedämpft, aus der Mikrowelle, aus dem Wok, oder als Smoothie zubereitet werden. Die Kalettes sind reich an Ballaststoffen und Antioxidantien und enthalten etwa doppelt so viel Vitamin B6 und Vitamin C wie der Rosenkohl.

Zurzeit erhältliche Produkte aus der Zentralschweiz

Blumenkohl, Broccoli, Cico Rosso, Chinakohl, Erdbeeren, Eichblatt grün und rot, Einschneidekabis, Eisberg, Endivien grün, Endivien Lavata, Federkohl grün, Kopfsalat grün und rot, Lauch, Lollo grün und rot, Nüsslisalat, Rotkabis, Sellerieknollen, Spinat, Süsskartoffeln, Trevisano, Weisskabis, Wirz, Spaghetti Kürbis.

Bitte beachten Sie, dass wir bei diesen Produkten möglicherweise nicht die ganze Menge aus der Zentralschweiz beziehen. Bitte äussern Sie ihren Wunsch nach Zentralschweizer Ware bei der Bestellung ausdrücklich, falls Sie zwingend das regionale Produkt möchten.