01.12.2021

Marktschrei Woche 48

Aktuelles / Saisonstart / Neu

Saisonende

Zurzeit erhältliche Produkte aus der Zentralschweiz

Bitte beachten Sie, dass wir bei diesen Produkten möglicherweise nicht die ganze Menge aus der Zentralschweiz beziehen. Bitte äussern Sie ihren Wunsch nach Zentralschweizer Ware bei der Bestellung ausdrücklich, falls Sie zwingend das regionale Produkt möchten.

Aktuelle Marktinformationen

Salate
Durch den Kälteeinbruch in der Schweiz wird die Warenverfügbarkeit immer knapper. Gewisse Sorten wie Salanova, Eichblatt oder auch Lollo neigen langsam dem Saisonende zu. Die Import Salate werden vorläufig aus Frankreich kommen weil die Salate knackiger sind als die italienischen. 

Kürbis Butternuss Schweiz
Der Butternusskürbis hat eine hellgelbe, glatte Schale, helloranges Fruchtfleisch und ist oben schmal mit einem dicken, birnenförmigen Ende. Deshalb ist er auch als Birnenkürbis bekannt. Er hat nur wenig Kerne und damit jede Menge Fruchtfleisch, das man gut verarbeiten kann. Das buttrige-nussige Aroma des Kürbisses ist einzigartig. Da sein Fruchtfleisch weich ist und sich gut schneiden lässt, verarbeitet man ihn gern zu Kürbissuppen oder Püree. Man kann das Fruchtfleisch aber auch in Streifen schneiden und den Butternut-Kürbis im Ofen garen. Er kann auch roh als Salat gegessen werden, indem man ihn raspelt oder in streifen schneidet und ihn dann mit Rucola zusammen kombiniert. 

Paterno Mandarinen
Obwohl die Paterno Mandarine sehr beliebt ist und ein intensiveres Aroma hat, geht der Mandarinenanbau leider immer mehr zurück, da die kernlosen Sorten mehr gefragt sind. Für Kenner ist der Geschmack der Paterno Mandarinen ein tolles Erlebnis, eine Erinnerung an frühere Zeiten, als es noch keine Clementinen gab und die Saison erst im Dezember begann. 

Tarocco Orange
Nun sind die Tarocco Orangen auch endlich eingetroffen. Die Tarocco, auch Halbblut Orange genannt, hat eine leicht rot angehauchte Schale und ein sehr zartes Fruchtfleisch. Im Geschmack ist sie süsssauer. Die Saison dauert bei den Tarocco Orangen ungefähr von November bis März. 

Keltenhof 
Durch den Lockdown in Österreich haben sich die Bestellzeiten für die Keltenhofprodukte erneut geändert. Bestellschluss ist jeweils am Dienstag und Freitag um 10 Uhr. Die Bestellung vom Dienstag trifft am Donnerstag um ca. 4 Uhr morgens an. Am Montag um 4 Uhr morgens trifft die Bestellung vom Freitag ein. 

Eigene Salatproduktion
Wussten Sie, dass wir unsere eigene MUNDO Salatproduktion haben? Seit 2018 produzieren wir diverse Salatmischungen in unserer eigenen Produktion. So können wir Logistikwege verkürzen, zusätzliche Arbeitsplätze schaffen und haben sämtliche Verarbeitungsschritte in einer Hand.  

Unser Verkaufsteam gibt Ihnen sehr gerne Auskunft über unsere hauseigenen Mischungen. 

Weihnachtsaktion
Bis Ende Jahr können Sie von unseren Festtagsaktionen profitieren. Ob feine Pasteten, Lachs oder Saucen fürs Fondue: wir haben von allem etwas zum perfekten Fest dabei. Greifen Sie noch heute zu und bestellen Sie bei unserem Verkaufsteam oder unter www.mundoag.ch.  

Öffnungszeiten über Mariä Empfängnis
Mittwoch, 8. Dezember – keine Auslieferung