Sternen Restaurant & Catering
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21.06.2022

Willisauer Ringli Cordon-Bleu

Rezept für 4 Personen

Zubereitung Zander

Ingredients

600 g Schweinsnierstück (im Schmetterlingsschnitt)
etwas Salz, Pfeffer, Paprika
400 g Hinterschinken, feine Scheiben
400 g Willisauer Ringlikäse in Scheiben
200 g Mehl
200 g Vollei
400 g Paniermehl

Preparation

Fleisch fein plattieren und würzen. Das Fleisch mit dem Hinterschinken und Ringlikäse belegen. Im Mehl wenden, durch das Ei ziehen und panieren. Goldgelb
sautieren (4-5 Minuten pro Seite).

Dazu passt saisonales Gemüse.