
Sternen Restaurant & Catering
Obertor 2
6130 Willisau
21.06.2022
Willisauer Ringli Cordon-Bleu
Rezept für 4 Personen
Zubereitung
Ingredients
600 g | Schweinsnierstück (im Schmetterlingsschnitt) |
etwas | Salz, Pfeffer, Paprika |
400 g | Hinterschinken, feine Scheiben |
400 g | Willisauer Ringlikäse in Scheiben |
200 g | Mehl |
200 g | Vollei |
400 g | Paniermehl |
Preparation
Fleisch fein plattieren und würzen. Das Fleisch mit dem Hinterschinken und Ringlikäse belegen. Im Mehl wenden, durch das Ei ziehen und panieren. Goldgelb
sautieren (4-5 Minuten pro Seite).
Dazu passt saisonales Gemüse.