03.01.2023

Marktschrei Woche 01

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Problematisch

Saisonende

Zurzeit erhältliche Produkte aus der Zentralschweiz

Bitte beachten Sie, dass wir bei diesen Produkten möglicherweise nicht die ganze Menge aus der Zentralschweiz beziehen. Bitte äussern Sie ihren Wunsch nach Zentralschweizer Ware bei der Bestellung ausdrücklich, falls Sie zwingend das regionale Produkt möchten.

Aktuelle Marktinformationen

Federkohl grün Import
Weil die Qualität des Federkohles nicht mehr optimal ist, haben wir auf Spanische Ware umgestellt. Die Ware ist qualitativ top und der Preis ist auch sehr attraktiv. Federkohl wird meistens gekocht oder gedämpft, da er roh nicht leicht verdaulich ist.  

Baby-Gemüse
Das Baby Gemüse ist im Moment beschränkt verfügbar. Grund dafür ist, das regnerische Wetter in Südafrika und die hohe Nachfrage der letzten Wochen. Am stärksten betroffen sind die Baby Patisson gelb und grün, Baby Zucchetti und die gelben Baby Randen. 

Zwiebeln gelb 65+ Schweiz
Bei den Schweizer Zwiebeln wird der Preis kontinuierlich steigen, da es zu wenig Zwiebeln in der Schweiz gibt. Wir müssen sogar bei den Gemüsezwiebeln auf Import ausweichen, daher haben wir momentan Ware von Peru im Haus. 

Apfel Maigold 2. Klasse
Wir haben ihn wieder im Haus! Die Rede ist vom mittel-grossen, rotbackigen, knackigen, saftigen und süss-säuerlichen Maigold-Apfel. Dieser Tafelapfel wurde 1944 das erste Mal in der Schweiz gezüchtet. Das Spezielle an dieser Sorte ist, dass er sehr lange lagerfähig ist. Er wird im Oktober geerntet und ist Anfang Januar genussfertig.  

Saftorangen “Salustiana”
Hola Naranjas de España! Wir haben wieder Saftorangen aus Spanien im Haus. Die Saftorangen weisen ein kleineres Kaliber auf als die Normalen. Die Schale ist viel dünner als bei den Essorangen und enthalten weniger Bitterstoffe. Bei der Sorte “Salustiana” reichen meistens nur zwei Orangen, um ein ganzes Glas Saft zu pressen. Durch den hohen Saftanteil wird sie auch die Königin der Saftorangen genannt.