18.01.2022

Marktschrei Woche 03

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Problematisch

Saisonende

Zurzeit erhältliche Produkte aus der Zentralschweiz

Bitte beachten Sie, dass wir bei diesen Produkten möglicherweise nicht die ganze Menge aus der Zentralschweiz beziehen. Bitte äussern Sie ihren Wunsch nach Zentralschweizer Ware bei der Bestellung ausdrücklich, falls Sie zwingend das regionale Produkt möchten.

Aktuelle Marktinformationen

Mango essreif
Diese Woche haben wir essreife Mangos in der Aktion. Mangos werden auch als Äpfel der Tropen genannt. Sie wurden in Europa 1498 bekannt, nachdem Portugal diese im grossen Stil via Kalkutta handelten. Ob ins Müesli, Joghurt, Chutney oder einfach so: Mangos passen praktisch immer und überall zu Ihrem Ernährungsplan. 

Romanesco Orange
Oranger Romanesco gibt es erst seit Kurzem. Dieser kam 2020 in Europa durch Französische Produzenten auf den Markt. Da die Mengen dort sehr gering sind und die Produktion noch in den Kinderschuhen steckt, ist dieser momentan fast nur in Europa erhältlich und nur bei gewissen Anbietern. Im Gegensatz zu regulärem Romanesco, zeichnet sich dieser durch einen nussigen, würzigen Geschmack aus und natürlich durch dessen Farbe. Ein garantierter Hinkucker auf Ihrem Teller. 

Jumbo Kartoffeln mehligkochend
Die Meinungen gehen bei vielen Sachen weit auseinander. Wo man sich jedoch sicher einig sein kann, ist das dieser Sommer vom Wetter her zu vergessen war. Die Folgen davon tragen wir auch jetzt noch. Ab Montag können die Jumbo Kartoffeln mehligkochend aus den Niederlanden kommen. Durch den schlechten Sommer konnte entsprechend wenig Ware eingelagert werden und diese Lager neigen sich bei der Jumbo Grösse dem Ende zu. Nur so können wir die Nachfrage langfristig im Griff halten. 

Fingerlimes
Mit dem Ende der Festtage, haben diverse Lieferanten die Fingerlimes aus dem Angebot genommen. Wir finden vereinzelt noch Ware, jedoch ist dies nicht immer ganz sicher. Je eher Sie Ihren Wunsch anbringen umso schneller können wir uns auf die Suche begeben. Wir bitten Sie daher um Verständnis, falls uns dies nicht ganz gelingt. 

Salanova
Die Salanovas aus Frankreich schwingen leider bereits die weissen Fahnen. Die Problematik ist, dass die Köpfe zum Teil recht klein sind und die Blätter den Drang dazu haben, runter zu hängen wie der Ärmel eines Zauberers. Seien Sie jedoch unbesorgt, wir rechnen mit Verstärkung aus Italien und die Französische Ware beobachten wir mit Argus Augen. Damit wird Ihr Salatbuffet weiterhin eine schöne Gattung machen. Grazie Azzurri! 

Preisentwicklung Spanien Ware
Die tiefen Temperaturen in Spanien verhindern aktuell eine entsprechende Warenverfügbarkeit. Entsprechend zeichnet sich dadurch ein sich anbahnendes Hoch ab, welchen den preisbewussten Menschen etwas ins Schwitzen bringen könnten. Jedoch ist keine Panik nötig. Dieser Zustand wird nicht von Dauer sein und somit müssen Sie sich auf keine Ebbe in Ihrem Budget vorbereiten.