12.02.2019

Marktschrei Woche 07

Aktuelles / Saisonstart / Neu

Zuckerhut Spanien

Saisonende / Problematisch

Zuckerhut Schweiz
Chinakohl Schweiz

Zurzeit erhältliche Produkte aus der Zentralschweiz

Apfelsaft frisch / pasteurisiert
Nüsslisalat
Sellerieknollen
Weisskabis
Cavolo Nero / Palmkohl
Pfälzer schwarz
Lauch grün

Bitte beachten Sie, dass wir bei diesen Produkten möglicherweise nicht die ganze Menge aus der Zentralschweiz beziehen. Bitte äussern Sie ihren Wunsch nach Zentralschweizer Ware bei der Bestellung ausdrücklich, falls Sie zwingend das regionale Produkt möchten.

Aktuelle Marktinformationen

Teil von unserem Ananas-Sortiment

Ananas Flug 6 Stück

Aus Ghana haben wir saftig- süsse Ananas. Sie werden einmal wöchentlich direkt aus Afrika per Flugzeug eingeflogen. Wir führen die Sorte Smooth Cayenne. Diese Ananaskultur bringt eher grössere Früchte, die bis zu 2 kg schwer sind. Die Frucht wird direkt nach der Ernte verpackt und Richtung Europa geflogen. Durch die Grösse und das Fruchtfleisch sind sie besonders in der Gastronomie geeignet, aber auch immer mehr Wiederverkäufer schätzen diese zuckersüsse Frucht.

Ananas Schiff 8 Stück

Aus Costa Rica haben wir die Sorte „Extra Sweet“. Die Ananas hat ein goldgelbes Fruchtfleisch und ist saftig. Sie wiegt zwischen 1.6 – 1.8 kg und wird per Schiff in die Schweiz transportiert.

Baby-Ananas

Diese Ananas aus Mauritius eignet sich am besten zur Dekoration. Die speziell gezüchtete Baby Ananas ist ein Hingucker auf jedem Buffet.

Erdbeeren Herzschale

Rechtzeitig zum Valentinstag am 14. Februar können Sie jetzt noch aromatische Erdbeeren in der Herzschale bei uns bestellen. Versüssen Sie so auf gesunde Weise diesen besonderen Tag. Ihre saftige-rote Farbe leuchtet durch den grossen Herzausschnitt in der 340 g Schale und lädt zum gemeinsamen Naschen ein.

Flugobst

Als Flugobst werden im Lebensmittel-Fachhandel Früchte bezeichnet, die per Flugzeug aus der Anbauregion zum Verbraucher transportiert wurden. Der Vorteil der kurzen Transportzeiten ist, dass die Früchte reif geerntet werden können und schnell in den Handel gelangen, während andere exotische Früchte noch unreif geerntet, gekühlt per Schiff transportiert werden und dann im Vertriebsland nachreifen. Da Flugobst bei den Fliegern „Nebenfracht“ ist, kann das Angebot je nach Kontingent und Saison erheblich variieren. Als Flugobst werden insbesondere solche Obstsorten transportiert, die relativ schnell verderben oder bei denen durch den schnellen Transport die Qualität erhöht werden kann. Hierzu zählen insbesondere Litchis, Ananas, Bananen und Mangos.

Sanguinello Orange (Vollblutorange)

Die Sizilianische Blutorange verdankt ihren Namen dem weltberühmten Standort, an dem sie wächst. Der vulkanische Boden um den Berg Ätna und die Temperaturschwankung zwischen heiss und kalt erzeugen die Anthozyanen Farbstoffe. Sie verleihen der Orange die herrlich intensive rote Farbe und machen sie zu einem starken natürlichen Antioxidans.

Es gibt drei Sorten der Blutorange: Tarocco, Moro und Sanguinello.

Die Sanguinello ist die älteste der drei Sorten und hat sehr saftiges, nahezu kernloses Fruchtfleisch. Diese Orange eignet sich ideal zum Entsaften. Sie können ab sofort diese vitaminreiche Orangen bei uns bestellen.

Saubohne

Bei uns ist die Saubohne wenig bekannt, doch in den Küchen von Ländern wie Italien, Spanien, Marokko oder des Nahen Ostens gehört sie zu den landestypischen Spezialitäten.

Die Saubohne wird im Mittelmeerraum schon im dritten vorchristlichen Jahrtausend kultiviert und gehört damit zu den ältesten Kulturpflanzen. Im Mittelalter war sie neben anderen Hülsenfrüchten wie Linsen und Erbsen eines der wichtigsten Nahrungsmittel. Seit dem 17. Jahrhundert ging der Anbau in Europa zurück, und die aus Amerika eingeführten Bohnenarten setzten sich mehr und mehr durch.

Frische Saubohnen lassen sich wie andere Hülsenfrüchte auf vielfältige Art verwenden: Kalt in Salaten etwa zusammen mit Thunfisch und Frühlingszwiebeln oder mit grünen Spargeln. Geeignet auch für warme Suppen oder als Beilage, mit Teigwaren oder als Püree, allenfalls mit andern Hülsenfrüchten gemischt. Geschmacklich passt sie hervorragend zu Lamm oder zu anderen Fleischgerichten.

Knoblauch

Der Knoblauch gehört zu den Lauchgewächsen. Er wird als Gemüse, Gewürz und Heilmittel verwendet. Der Anbau von Knoblauch ist in der Schweiz unbedeutend. Der Geschmack ist scharf-aromatisch. Das grüne Lauch des Knoblauchs ist ebenfalls essbar. Milder als die Zehen, eignet es sich bestens als Salatzugabe.

Biotta Säfte

Ananas bis Vita 7 – Rund 30 naturbelassene Biotta Säfte gibt es mittlerweile, vom Gemüse-Klassiker bis zum Biotta Bio-Energy. Ob als einzelne Flasche oder im Paket als Wellness Woche: Biotta Säfte stehen für beste Bio-Qualität. Die Firma Biotta geht mit der Zeit und kommt aktuellen Kundenbedürfnissen entgegen. So gibt es neu Biotta auch gekühlt und to Go: Mit den Biotta Veggies bieten sie die neue Generation Smoothie für unterwegs an. Hier trifft Frucht auf Gemüse und Biotta auf die praktische PET-Flasche. Auf unserem MUNDO Webshop sehen Sie auf einem Blick, welche Biotta Säfte wir anbieten.

MUNDO AG – Webshop & APP

Die MUNDO AG ist bereit für die Zukunft. In unseren neuen Werbespot zeigen wir Ihnen wie einfach und schnell eine Bestellung bei uns gehen kann. Bestellen Sie bequem über den Computer oder im Bus auf dem nach Hause weg. Auch verfügen wir über eine Verlinkung zu der Nährwert Datenbank Trustbox. Durch das sind Sie immer Up to Date und können Ihren Gästen Auskunft geben über die Allergene und Nährwerte. Schauen Sie auf unserer Homepage vorbei, dort finden Sie den Werbespot und überzeugen Sie sich selbst!

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