27.04.2021
Marktschrei Woche 17
Aktuelles / Saisonstart / Neu
| Schrobenhauser Spargel grün | Deutschland | |
| Wassermelonen mini | Italien | |
| Wassermelonen Dumara BOX | Marokko | |
| Wassermelonen kernarm | Italien / Spanien | |
| Eisberg foliert | Schweiz |
Saisonende / Problematisch
| Spargeln grün | Mexiko | |
| Erdbeeren 10 x 500 g | Spanien | |
| Erdbeeren 1 kg | Spanien | |
| Trauben blau | Südafrika | |
| Pfirsiche B weiss | Spanien | |
| Romanesco | Import |
Zurzeit erhältliche Produkte aus der Zentralschweiz
| Apfelsaft frisch / pasteurisiert |
| Sellerieknollen |
| Pfälzer gelb |
| Randen gedämpft, vakumiert, ungeschält |
| Lollo rot und grün |
| Eichblatt rot und grün |
| Kopfsalat grün |
| Lauch grün offen |
| Lauch grün gebündelt |
| Mangoldblätter grün |
| Blattsalat – Mix |
Bitte beachten Sie, dass wir bei diesen Produkten möglicherweise nicht die ganze Menge aus der Zentralschweiz beziehen. Bitte äussern Sie ihren Wunsch nach Zentralschweizer Ware bei der Bestellung ausdrücklich, falls Sie zwingend das regionale Produkt möchten.
Aktuelle Marktinformationen
Melonen Galia
Die relativ neue und aufgrund ihres süssen Aromas sehr beliebte Sorte fällt durch ihre leicht netzartig überzogene, gelbe Schale und das saftige, blassgrüne Fruchtfleisch auf. Wir haben die Melonen Galia diese Woche in Aktion. Greifen Sie zu.
Wassermelone Dumara Box
Ab sofort ist bei uns die Wassermelone Dumara Box auf Vorbestellung erhältlich. Eine Box wiegt ca. 500 kg.
Schrobenhausener Spargel grün
Seit über 100 Jahren werden in Schrobenhausen die berühmten Spargeln angebaut. Der dort vorherrschende sandige Boden verleiht dem Spargel seinen typischen nussigen Geschmack und seine Zartheit. Neben den weissen Schrobenhausener Spargeln können wir Ihnen ab sofort auch die grünen Spargeln anbieten.
Schweizer Gurken
Eine beliebte Gemüsesorte aus Schweizer Anbau ist die Gurke. Man kann sie roh verzehren, mit oder auch ohne Schale. Da die Gurke zu 90% aus Wasser besteht, ist sie besonders kalorienarm. Diese Woche haben wir sie in Aktion.
Romanesco fehlt!
Durch die Corona Pandemie wurde weniger Romanesco angebaut. Aus diesem Grund fehlt die frische Ware auf dem Markt. Alternativ haben wir Tiefkühl Romanesco im Angebot.
Freilandsalate
Unser Produzent, Michael Wildi aus Aristau, lieferte uns gestern Abend die ersten frisch geschnittenen Blattsalate aus dem Freiland. Die Salate tanken reichlich Sonnenlicht, was sie viel intensiver im Geschmack macht. Überzeugen Sie sich selber.
Walliser Eisberg
Wir haben mit dem Walliser Eisberg gestartet. Ab Donnerstag wird in unserem Lager nur noch Schweizer Ware verfügbar sein.
Neuerungen bei den Eiprodukten
- Angabe der Herkunft von Zutaten:
Für die in der Schweiz hergestellten Eiprodukte werden die Herkunftsländer auf der Etikette (Beutel, Karton) deklariert - Zusatzstoffverordnung
Das Weglassen des Stabilisators E 1505 (Triethylcitrat) hat Auswirkungen auf Eiweisse, die leider auch mit einer schonenden Hitzebehandlung unvermeidbar sind:
– geringeres Schaumvolumen
– geringere Schaum-Stabilität mit schnellerer Rückverflüssigung