31.07.2018
Marktschrei Woche 31
Aktuelles / Saisonstart / Neu
| Muscade de Provence | Portugal | |
| Lunga di Napoli | Italien | |
| Galmac | Schweiz | |
| Summerred | Schweiz | |
| Preiselbeeren | Deutschland |
Saisonende / Problematisch
| Kartoffeln Charlotte | Schweiz | |
| Birne Forelle | Südafrika | |
| Steinpilze halbiert | Serbien / Rumänien |
Aktuelle Marktinformationen
Sommerwetter
Des einen Freud, des anderen Leid! So sieht es aktuell in der Produktion aus, da die Sonnentage am Wasserstand zerren und die Kulturen sich langsam aber sicher nicht mehr so wohl fühlen. Kurz gesagt, wird es uns einholen wenn nicht bald der Himmel einige Wassertropfen von sich geben wird. Es wird sich in den kommenden Wochen bei der Verfügbarkeit und den Preisen bemerkbar machen. Selbstverständlich zählen wir auf unsere langjährigen Produzenten, welche aktuell unermüdlich die Nächte durchzechen um die Kulturen mit Wasser zu versorgen! An dieser Stelle mit Respekt eine grosse Verneigung von uns gegenüber allen Produzenten wie sie die aktuelle Situation zum Besten meistern.
Äpfel
Die langersehnten neuerntigen Schweizer Frühsorten wie z.B. Summerred und Galmac sind endlich da. Sie überzeugen mit ihrem knackigen, saftigen Aroma. Beide Sorten sind eher säuerlich im Aroma jedoch mit einem feinen, erfrischenden Geschmack. Ideal zu den heissen Temperaturen.
Preiselbeeren
Die ersten Vorboten auf die Wildsaison sind schon da. Ab sofort gibt es die ersten Preiselbeeren im 400 g Karton aus Deutschland. Passend dazu und wie immer ein Genuss sind die feinen und frischen Eierschwämme aus Weissrussland.
Muscade de Provence
Sie sind eingetroffen. Die ersten diesjährigen Muscade de Provence Speisekürbisse aus dem warmen Portugal. Der flachrunde gerippte, etwa 5 – 7 kg schwere dunkelgrüne bis orangefarbene Sommerkürbis erfreut sich grosser Beliebtheit und bewährt sich Jahr für Jahr in der hiesigen Küche. Der Geschmack seines festen orangeroten Fruchtfleisches erinnert an Maronen und Muskat, was auch sein Name reflektiert. Wussten Sie: Ursprünglich stammt der Muskatkürbis aus Peru und Mexiko, wo er schon seit ungefähr 4000 Jahren zu den heimischen Gerichten gehört. Seine Beliebtheit hat ihn über alle Grenzen hin verbreitet und das südliche Frankreich hat ihn besonders als „Muscade de Provence“ bekannt gemacht.
Öffnungszeiten über die Feiertage
Auch im August geben wir unserer Flotte und unseren Verkäufern ein bisschen Ruhe. Am Dienstag den 31. Juli sind wir für Sie bis um 17:00 Uhr erreichbar. Am Geburtstag von der Schweiz, Mittwoch den 01. August, haben wir geschlossen und Sie werden unsere gelben Laster nicht auf der Strasse finden. Ebenfalls haben wir am Dienstag den 14. August bis 17:00 Uhr geöffnet und am Mittwoch den 15. August geschlossen.