27.06.2023

Marktschrei Woche 26

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Problematisch

Saisonende

Zurzeit erhältliche Produkte aus der Zentralschweiz

Bitte beachten Sie, dass wir bei diesen Produkten möglicherweise nicht die ganze Menge aus der Zentralschweiz beziehen. Bitte äussern Sie ihren Wunsch nach Zentralschweizer Ware bei der Bestellung ausdrücklich, falls Sie zwingend das regionale Produkt möchten.

Aktuelle Marktinformationen

Broccolini
Ich gebe zu nicht immer Fan von fancy, kleinem Gemüse zu sein. An manchen Tagen rauben mir die Dinger schlimmer denn Schlaf, als ich mit fünf zum ersten Mal Chucky die Mörderpuppe sah. Unser Schweizer Broccolini dagegen versetzt mich schneller in die Traumwelt als ein Treffer eines Betäubungsgewehrs.
Schon bei einigen erhältlich, aber wir bleiben Uli treu, denn wir wissen, hier gibt’s keine Kompromisse. Überzeugen Sie sich selbst, aber Achtung, wer zuerst kommt, malt zuerst! 

Shanso Leaves
Seit letzter Woche machen die Holländer von Koppert den Markt wieder etwas unruhig mit ihrem neusten Produkt, den Shansho Leaves. Ein Hauch von Zitrus und Yuzu mit einem ästhetischen Look geben Ihrem Gericht noch den passenden Bums. Persönlich gesehen wird meine Tarte Tatin, nicht mehr ohne damit auskommen. Wie schauts bei Ihnen aus?

Von Achterbahnfahrten zu reichhaltigen Ernten
Diese Woche bringt Veränderungen! Blumenkohl und Broccoli sind gut verfügbar, und wir feiern ihre Rückkehr auf unseren Tellern. Auch der Salatspinat ist wieder voller Frische und bereit, unsere Salate zu bereichern. Aber das ist noch nicht alles! Unsere Felder spriessen förmlich vor Blattsalaten – grüner Kopfsalat, knackiger Eichblatt (rot und grün) und zarten Rucola warten darauf, von Ihnen entdeckt zu werden. Tauchen Sie ein in die bunte Welt des Blattsalats und lassen Sie sich von seinem frischen Geschmack und den wertvollen Nährstoffen begeistern. 
Auf die Gabel, fertig, los! 

Schweizer Rhabarber
Die Schweizer Rhabarber – Saison neigt sich dem Ende zu, aber wir haben noch eine begrenzte Menge, die sich perfekt für köstliche Konfitüren eignet. Wenn Sie Ihre Vorräte auffüllen möchten oder vielleicht vergessen haben, rechtzeitig einzukaufen, haben Sie jetzt die Gelegenheit! Die Ware ist jedoch sehr begrenzt, daher empfehlen wir Ihnen, schnell anzurufen, um sicherzustellen, dass Ihnen diese köstliche Delikatesse nicht entgeht. 

Schweizer Beeren
Es ist ein auf und ab mit den Schweizer Erdbeeren, letzte Woche hatten wir noch Ware im Übermass und diese Woche sieht das schon ganz anders aus. Es hat viel zu wenig Ware auf dem Markt. Deswegen müssen wir wieder auf Import ausweichen.
Wir haben auch gute Nachrichten, die ersten Schweizer Himbeeren und Johannisbeeren haben wir im Haus. Ende dieser Woche werden wir auch Schweizer Brombeeren haben. Was gibt es Besseres als am Morgen zur Stärkung ein Müesli mit diesen frischen Beeren?