16.08.2017

Marktschrei Woche 33

 

Aktuelles / Saisonstart / Neu

Napoli Kürbis Italien
Muskat Kürbis Portugal
Butternuss Kürbis Portugal
Hokkaido Kürbis / Oranger Knirps Spanien und Schweiz
Patisson weiss (VB) Schweiz
Trauben Lavallée Frankreich
Zwetschgen „Fellenberger“ Schweiz
Quitten Frankreich

Saisonende / Problematisch

Kohlrabi mit und ohne Kraut Schweiz
Birnen Forellen Südafrika
Auberginen Schweiz

Aktuelle Marktinformationen

Zwetschgen

Aufs Wochenende gibt es die ersten „Fellenberger“, welche als Königin der Zwetschgen bezeichnet werden kann.
Um die Nachfrage zu stillen, haben wir auch Importe aus Ungarn, Deutschland oder Mazedonien für Sie in unserem Lager.

Quitten
Ja, es ist bereits so weit. Die ersten Quitten kommen aus Frankreich. Sie sind mehr grün als gelb, aber die Saison dauert ja noch bis November und somit haben wir genügend Zeit um gelbere Ware zu erhalten.

Kohlrabi mit und ohne Kraut
Aktuell sind Kohlrabi mit und ohne Kraut sehr spärlich verfügbar. Einerseits herrscht ein Wachstumsstillstand, andererseits sind viele Stücke gesprungen und können so nicht in den Handel gelangen. Unter Umständen werden wir im Verlauf der Woche wie auch bei anderen Produkten auf Ergänzungsimporte ausweichen.

Auberginen
Die Nachfrage nach dem mediterranen Gemüse ist gross, doch der Kälteeinbruch vergangener Woche hemmte das Wachstum der Pflanzen erheblich. Nun fehlt die Ware auf dem Schweizer Markt. Die Preise sind bereits deutlich gestiegen. Um unseren Bedarf zu decken, werden wir diese Woche zusätzlich auf Auberginen aus den Niederlanden zurückgreifen müssen. Nun lässt uns nur noch die Sonne hoffen, dass sich die Situation bald wieder normalisiert.

Kürbis
Der Herbst rückt unverhofft näher. Mit ihm auch die ersten Hokkaido Kürbisse aus Schweizer Produktion. Das wunderschön, orangefarbene Fruchtfleisch ist die perfekte Farbnuance auf ideenreichen Speisen. Nicht nur eine herzhafte Suppe ist damit möglich, sondern auch viele weitere Kreationen. Profitieren Sie deshalb von unserer Kürbis Aktion diese Woche und verzaubern Sie Ihre Gäste.

Sugotomaten aus Italien
Die Vorfreude ist gross und das warten ist bald vorüber. Ab nächster Woche gibt es grünes Licht! Eine Sugo aus sonnengereiften Tomaten der Region Zapponeta in Italien ist ein wahrer Gaumenschmaus für jeden Liebhaber der mediterranen Küche! Informieren Sie sich bei unserem Verkaufsteam!

Zurzeit erhältliche Produkte aus der Zentralschweiz
Blumenkohl, Broccoli, Blaubeeren, Cico Rosso, Chinakohl, Erdbeeren, Eichblatt grün und rot, Eisberg, Fenchel, Himbeeren, Johannisbeeren, Kohlrabi, Kopfsalat grün und rot, Lollo grün und rot, Nüsslisalat, Gurken, Gurken Nostrano, Tomaten 57+ mm, Sellerieknollen, Strauchtomaten, Zucchetti, Zucchetti gelb, Weisskabis, Wirz, Roma-Grapptomaten, Oliven-Grapptomaten.

Bitte beachten Sie, dass wir bei diesen Produkten möglicherweise nicht die ganze Menge aus der Zentralschweiz beziehen. Bitte äussern Sie ihren Wunsch nach Zentralschweizer Ware bei der Bestellung ausdrücklich, falls Sie zwingend das regionale Produkt möchten.

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