18.08.2020
Marktschrei Woche 34
Aktuelles / Saisonstart / Neu
| Datteln frisch Bahri | Israel | |
| Mandarinen Nadercott | Peru | |
| Mirabellen | Schweiz | |
| Birnen extra klein | Schweiz | |
| Rosenkohl offen | Holland | |
| Rosenkohl Beutel | Holland |
Saisonende / Problematisch
| Aprikosen | Frankreich | |
| Melonen Charentais | Schweiz | |
| Pfirsich angereift | Frankreich | |
| BIO Zitronen gelb | Spanien |
Zurzeit erhältliche Produkte aus der Zentralschweiz
| Apfelsaft frisch / pasteurisiert |
| Sellerieknollen |
| Pfälzer gelb und weiss |
| Radiesli Bund |
| Eichblatt grün und rot |
| Kopfsalat grün und rot |
| Lollo rot und grün |
| Eiszapfen |
| Weisskabis |
| Blumenkohl weiss |
| Randen gedämpft, vakumiert, ungeschält |
| Kohlraben mit und ohne Kraut |
| Krautstiel farbig |
| Rucola offen |
| Rucola rot |
| Eisberg foliert und offen |
| Blattsalat-Mix |
| Gurken |
| Gurken Nostrano |
| Hore Knollensellerie |
| Fenchel |
| Strauchtomaten |
| Mangold grün, rot, gelb |
| Knollensellerie mittel |
Bitte beachten Sie, dass wir bei diesen Produkten möglicherweise nicht die ganze Menge aus der Zentralschweiz beziehen. Bitte äussern Sie ihren Wunsch nach Zentralschweizer Ware bei der Bestellung ausdrücklich, falls Sie zwingend das regionale Produkt möchten.
Aktuelle Marktinformationen
Holunderbeeren
Die Ersten erhalten wir ca. in der Woche 35. Die schwarz glänzende Beere hat kulinarisch sowie gesundheitlich einiges zu bieten. Ob für Gelée, Kompott, Kuchen oder als Saft / Sirup.
Randen Roh und gedämpft neue Ernte
Vor kurzem wurden die Kühlhäuser geleert und somit die letzten alterntigen Randen durch neuerntige ersetzt.
Roh oder gedämpft: Ab dieser Woche haben wir die Neuen im Sortiment.
Rosenkohl
Ab Montag ist der Rosenkohl in der 5 kg und 500 g Verpackung bei uns erhältlich. Wir starten mit Import und in ca. 3-4 Wochen werden wir Ihnen die ersten Heimischen ausliefern dürfen.
Für die Kalettes benötigen Sie noch ein wenig Geduld. Import erwarten wir Ende Oktober und Schweizer Ware ab Mitte November.
Kartoffeln
Bei den festkochenden Kartoffeln wechseln wir im Verlauf der Woche von der Sorte Annabelle auf die Sorte Ballerina.
Melonen
Dank dem schönen und warmen Wetter stieg die Nachfrage der Melonen. Daher ist die Verfügbarkeit der Melonen momentan eher schwierig.
BIO Zitronen
Wie jedes Jahr gibt es in Europa um diese Zeit keine gelben BIO Zitronen mehr zu kaufen. Der Grund sind die zu hohen Nachttemperaturen in Spanien und Italien. Diese bewirken, dass sich die Schale nicht mehr gelb färbt. Es gibt zwar weiterhin BIO Zitronen auf dem Markt, diese sehen farblich aber wie Limetten aus und entsprechen nicht unseren Qualitätsanforderungen.
Ware aus Südafrika und Südamerika ist teilweise verfügbar aber durch die langen Transportwege ist die unbehandelte Ware in der Qualität eher bescheiden. Wir versuchen so gut wie möglich die Verfügbarkeit zu gewährleisten, trotzdem kann es zu Lieferunterbrüchen kommen. Wer jedoch kein Problem mit grünen Zitronen hat, kann diese täglich bis 10:30 Uhr bei uns bestellen.
Herbst
Der Herbst hält auch in unserem Sortiment langsam Einzug. Zum Beispiel mit den feinen Lavallée Trauben sowie mit den speziellen Americana Trauben. Die extra kleinen Birnen, die auf jeden Wildteller passen, sind ab sofort wieder verfügbar. Auf die kleinen Äpfel müssen wir uns noch ca. 2 Wochen warten. Die Botzi / Büschelbirnen sind in ca. 2-3 Wochen erhältlich. Die feinen, süsslichen Mirabellen aus der Schweiz können Sie ab sofort bis Mitte September bestellen. Auch die beliebten frischen Bahri Datteln aus Israel gibt es wieder auf dem Markt, passend dazu die Nadercott Mandarinen aus Peru. Die frischen Marroni / Kastanien erwarten wir Ende September, Anfangs Oktober. Die Marroni Igel wird es dieses Jahr von ca. 3. September bis Ende September geben. Preiselbeeren werden erst ab Ende KW 35 erhältlich sein.