05.09.2023
Marktschrei Woche 36
Aktuelles / Saisonstart / Neu
| NHF Birnen Gute Luise 1. Klasse | Schweiz |
| Holunderbeeren | Schweiz |
| Kaki Sharon | Spanien |
| Clementinen Nadorcott |
Peru |
| NHF Elstar 1. Klasse | Schweiz |
| Zierkürbis | Schweiz |
| Kürbis Mandarin gross | Schweiz |
| Kürbis Mandarin klein | Schweiz |
| Chinakohl rot (Ab Freitag) | Schweiz |
| Blumenkohl grün | Frankreich |
Problematisch
| Aprikosen | Frankreich |
| Auberginen | Schweiz |
| Zucchetti gelb | Schweiz |
| Gurken | Schweiz |
Saisonende
| Mirabellen | Frankreich |
Zurzeit erhältliche Produkte aus der Zentralschweiz
| Apfelsaft frisch / pasteurisiert |
| Lauch grün |
| Knollensellerie |
| Kabis weiss und rot |
| Blumenkohl weiss |
| Kohlrabi mit und ohne Kraut |
| Kopfsalat grün |
| Lollo rot und grün |
| Eichblatt rot und grün |
| Blattsalat-Mix |
| Wirz |
| Eisberg foliert und offen |
| Fenchel |
| Süsskartoffeln |
| Bohnen |
| Zucchetti gelb / grün |
| Gurken |
| Nostrano Gurken |
| Tomaten 57+ |
| Strauchtomaten |
| Cocktailtomaten |
| Roma-Grapptomaten |
Bitte beachten Sie, dass wir bei diesen Produkten möglicherweise nicht die ganze Menge aus der Zentralschweiz beziehen. Bitte äussern Sie ihren Wunsch nach Zentralschweizer Ware bei der Bestellung ausdrücklich, falls Sie zwingend das regionale Produkt möchten.
Aktuelle Marktinformationen
NHF Elstar 1. Klasse 
Ein neuer Kulturapfel “der Elstar” hat den Weg in die MUNDO gefunden. Der Elstar wurde das erste Mal im Jahr 1955 in den Niederlanden gezüchtet und dann 1972 ins Zuchtbuch eingetragen. Die mittelgrosse Frucht hat eine gelbe Schale und ist sonnenseits gerötet. Der Geschmack ist aromatisch-süss und leicht säuerlich. Ein Pluspunkt ist, dass diese Apfelsorte sehr gut lagerfähig ist. Am besten schmeckt sie im Frischeverzehr, eignet sich jedoch auch sehr gut gedünstet, gebacken oder gebraten.
Ein kleiner gesunder Geheimtipp: Gedünstete Elstar-Scheiben als Topping von Porridge!
Artischocken Frankreich
Ob grün oder violett, die Artischocke ist ein sehr beliebtes Frühlings- und Sommergemüse. Der Frühling ist schon lange vorbei aber sommerliche Temperaturen herrschen immer noch. Zurzeit erhalten wir die Artischocken direkt aus der Bretagne. Ob an einer Vinaigrette wie die Bretonen oder gebacken nach italienischer Art, die Artischocke ist sehr vielseitig auf ihre eigene Art.
Chinakohl rot 
Zum Wochenende hin kann man bei uns den roten Chinakohl bestellen. Die Wartezeit hat sich gelohnt. Aber Achtung! Der rote Chinakohl behält seine lebendige Farbe nicht beim Kochen. Daher empfehlen wir, ihn roh in einen Salat zu mischen. So bringen Sie nicht nur Farbe, sondern auch einen knackigen Geschmack auf Ihre Teller!
Unsere saisonale Rezeptempfehlung: Roter Chinakohlsalat mit Äpfeln und Baumnüssen.
Farbiger Blumenkohl
Juhu! Der grüne Blumenkohl ist wieder verfügbar. Somit kann bei uns die gesamte Palette der Blumenkohlfarben bestellt werden. Ganz gleich, ob Sie den klassisch weissen Blumenkohl, den grünen, den orangefarbenen oder den violetten bevorzugen, wir haben sie alle bereit. Die bunte Vielfalt des Blumenkohls ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Augen. 
