22.10.2019

Marktschrei Woche 43

Aktuelles / Saisonstart / Neu

BIO Knospe Brunnenkresse Wynau, Schweiz
Räbenlichter Schweiz
Feigen frisch blau Italien
Kardy Italien

Saisonende / Problematisch

Broccoli Schweiz
Bobby Bohnen Schweiz
San Marzano Tomaten Schweiz

Zurzeit erhältliche Produkte aus der Zentralschweiz

Apfelsaft frisch / pasteurisiert
Sellerieknollen
Pfälzer schwarz
Rucola grün und rot
Kopfsalat grün und rot
Eichblatt grün und rot
Lollo grün und rot
Batavia grün und rot
Krautstiel
Krautstiel farbig
Radiesli Bund
Kohlraben
Kabis weiss und rot
Einschneidekabis
Chinakohl weiss und rot
Blumenkohl weiss und farbig
Fenchel
Karotten Bund
Mangold grün und rot
Lauch grün
Spitzkabis weiss und rot
Broccoli offen
Romanesco
Nüssler
Randen gedämpft, vakumiert, ungeschält
Wirz grün

Bitte beachten Sie, dass wir bei diesen Produkten möglicherweise nicht die ganze Menge aus der Zentralschweiz beziehen. Bitte äussern Sie ihren Wunsch nach Zentralschweizer Ware bei der Bestellung ausdrücklich, falls Sie zwingend das regionale Produkt möchten.

Aktuelle Marktinformationen

Clementinen

Nicht nur die Auswahl an Clementinen und Satsumas lässt sich sehen, sondern auch die Qualität und der Geschmack machen Freude. Die Sorte Clementinen haben wir von Spanien neu für Sie an Lager. Probieren und überzeugen Sie sich selber.

Zwetschgen

Die Zwetschgensaison geht zu Ende und wir müssen uns für ein Jahr von der geschmackvollen Frucht verabschieden.

Fruchtgemüse aus der Schweiz

Wie schon die letzten Wochen erwähnt, neigt sich die Saison beim Schweizer Fruchtgemüse dem Ende zu. Bereits jetzt führen wir Zucchetti, Gurken und Tomaten aus Spanien an Lager. Da die meisten Zucchetti auf dem Freiland kultiviert werden, ist dort die Saison nun endgültig vorbei. Bei den Gurken und Tomaten, welche mehrheitlich in den Gewächshäusern gedeihen, versuchen wir so lange die Qualität stimmt, Ihnen neben der importierten auch Inländische Ware anzubieten.

Stachys

Aus Frankreich erwarten uns diese Woche die ersten Stachys. Die Knollen mit ihrem typischen Aussehen werden in mühsamer Handarbeit geerntet und sind daher sehr rar auf dem Markt verfügbar. Kenner lassen sich von diesem delikaten Edelgemüse mit seinem zarten und saftigen Fleisch inspirieren. Versuchen auch Sie es.

Bohnen Bobby offen

Die Saison bei den Schweizer Buschbohnen neigt sich dem Ende zu. Wir werden in Kürze auf Importware aus Italien oder Marokko wechseln, da uns die Qualität der einheimischen Produktion nicht mehr ganz zufrieden stellt.

Wurzelgemüse

Zurzeit führen wir diverse Wurzelgemüse aus der Schweiz und/oder Import: Schwarzwurzeln, Pastinaken und Petersilienwurzeln. Pastinaken sind sehr gesund und enthalten mehr Vitamin C  als Rüebli. Beträufeln Sie die zerschnittene Pastinaken mit ein wenig Zitronensaft oder Essig, dann verfärbt Sie sich nicht dunkel.

Die Schwarzwurzel wird auch „Spargel der Armen“ genannt. Sie ist zwischen 30 und 50 cm lang und hat einen grossen Nährwert. Sie haben ein mildes Aroma und sind sehr kalorienarm. Sie enthält sehr viel Vitamin E.

Es empfiehlt sich, die geschälte Wurzel gleich in Zitronenwasser mit etwas verquirltem Mehl zu legen. So bleibt Sie schön weiss.

Räbeliechtli

Das bringt wieder viele Kinderaugen zum leuchten. Ab sofort gibt es bei uns Räbeliechtli zum schnitzen. Ab sofort haben wir diese an Lager. Bei grösseren Mengen bitten wir Sie jedoch die Räbenliechtli vorzubestellen.

Kardy

Der Kardy stammt aus Südeuropa. Er wird hauptsächlich in Spanien, der Provence und Italien angebaut. Gegessen werden die gebleichten Blattstiele sowie bisweilen die graugrünen Blätter. Die gebleichten Stängel werden in Stücke geschnitten, in Essig-Wasser gekocht und mit Beigaben wie beim Spargel serviert oder gratiniert. Es gibt zwei Sorten von Kardy. Eine Stachelige und eine Stachellose. Die Stachelige ist geschmacklich meinstens besser. Zurzeit haben wir den Kardy aus Italien.

Wasabi neu interpretiert!

Der fein geraspelter Wasabo, ein Mix aus Meerrettich und Wasabi, sorgt bei allen Wasabi-Freaks für eine Geschmacksexplosion. Rooty’s Wasabo ist das aussergewöhnliche Topping für Sushi, Burger & Co. und lässt sich ohne weitere Verarbeitung einfach und schnell herrichten. Ab sofort können Sie diesen Artikel, in der Einheit 6 x 200 g, bei uns bestellen.

Öffnungszeiten über die Feiertage

Donnerstag, 31. Oktober 2019 – geöffnet bis 17:00 Uhr

Freitag, 1. November 2019 – keine Auslieferung

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