13.11.2018
Marktschrei Woche 46
Aktuelles / Saisonstart / Neu
| Broccoli foliert | Italien / Spanien | |
| Broccoli offen | Italien / Spanien | |
| Pak-Choi | Spanien | |
| Artischocken | Italien | |
| Apfel Red Love | Schweiz | |
| Nektarinen | Südafrika | |
| Nektakosen | Südafrika | |
| Pfirsich gelb | Südafrika |
Saisonende / Problematisch
| Broccoli | Schweiz | |
| Blumenkohl | Schweiz | |
| Kopfsalat | Schweiz | |
| Feigen | Peru | |
| Trauben Lavallee | Frankreich |
Aktuelle Marktinformationen
Nüssler
Der Nüsslisalat kommt zurzeit auf der schönen Zentralschweiz mit einer Top Qualität. Mengen hat es auf dem Markt genügend verfügbar, der Preis ist auf verführerischer Ebene. Auch Interessant ist, dass der Nüssler früher ein Unkraut war. Erst Anfangs des 20. Jahrhunderts wurde er gewerbsmässig angebaut. Die Hauptanbaugebiete liegen in der Schweiz, Süddeutschland und Frankreich.
Trauben
Die Traubensaison, insbesondere „Trauben Lavallée“ neigt sich langsam aber sicher dem Ende zu und die Mengen gehen zurück. Wir führen aber weiterhin Trauben weiss und Trauben Black Pearl aus Italien.
Feigen
Feigen aus Peru hat es nur noch sehr wenig verfügbar. Es könnte zu Lieferengpässen führen. Wir halten Sie auf dem Laufenden.
Pilz
Auch bei den Wildpilzen naht das Saisonende für Europäische Ware. Die Preise steigen an. Insbesondere von den feinen Eierschwämmli müssen wir uns wohl bald verabschieden.
Kennen Sie schon den Zuchtpilz „Maitake“, welcher neu bei uns im Sortiment ist?
Er gehört zur Familie der Porlinge. Man kennt ihn aber auch unter dem Namen Gemeiner Klapperschwamm oder „Maitake“, was der Tanzende heisst; denn eine Legende aus Japan besagt, dass jene, die diesen seltenen Pilz fanden, der ein langes Leben verspricht, vor Freude tanzten.
Äpfel
Die Elstar Äpfel haben wir nur noch 1 – 2 Wochen im Sortiment verfügbar. Danach verabschiedet sich auch diese Sorte für eine Weile. Die Red Love Äpfel sind hingegen voll im Gang. Red Love ist eine Apfelsorte, sowie ein weltweit geschützter Markenname. Red Loves sind rotfleischige Äpfel, die sich durch einen speziellen Geschmack, dunkelrote Fruchtfleischfarbe, pinke / dunkelrote Apfelblüten und aufgeschnitten durch ein herz-/sternförmige Musterung im Fruchtfleisch ausgezeichnet. Der Englische Name ist zusammengesetzt aus Red und Love. Red / rot aufgrund des roten Fruchtfleisches und Love / Liebe aufgrund des herzförmigen Musters, das die Äpfel bei einem Längsschnitt zeigen. Diese Woche ist der wunderbare Apfel sogar einem super Aktionspreis erhältlich..
Gemüse / Salate
Den leckeren Broccoli bekommen wir aus dem schönen Spanien und aus Bella Italia. Pak Choi und Eisberg Salat führen wir aus Spanien.