12.11.2019
Marktschrei Woche 46
Aktuelles / Saisonstart / Neu
| Orangen Götterfrüchte | Spanien / Italien | |
| Eisberg foliert | Spanien | |
| Kopfsalat grün | Italien | |
| Kopfsalat rot | Italien | |
| Kalettes / Flower Sprouts offen | Schweiz | |
| Kalettes / Flower Sprouts abgepackt | Schweiz |
Saisonende / Problematisch
| Blumenkohl weiss | Schweiz | |
| Lollo grün und rot | Schweiz | |
| Blattsalat-Mix | Schweiz | |
| Batavia rot | ||
| Mangostan | Thailand / Kolumbien | |
| Kumquats | Spanien | |
| Netzmelonen | Italien | |
| Guyot Birnen | Schweiz | |
| Strauchtomaten | Schweiz | |
| Fenchel | Schweiz |
Zurzeit erhältliche Produkte aus der Zentralschweiz
| Apfelsaft frisch / pasteurisiert |
| Sellerieknollen |
| Pfälzer schwarz |
| Rucola grün und rot |
| Kopfsalat grün und rot |
| Eichblatt rot |
| Lollo grün und rot |
| Batavia grün und rot |
| Krautstiel |
| Krautstiel farbig |
| Radiesli Bund |
| Kohlraben |
| Kabis weiss und rot |
| Einschneidekabis |
| Chinakohl weiss und rot |
| Blumenkohl weiss und farbig |
| Fenchel |
| Karotten Bund |
| Mangold grün und rot |
| Lauch grün |
| Spitzkabis weiss und rot |
| Broccoli offen |
| Romanesco |
| Nüssler |
| Randen gedämpft, vakumiert ungeschält |
| Wirz grün |
Bitte beachten Sie, dass wir bei diesen Produkten möglicherweise nicht die ganze Menge aus der Zentralschweiz beziehen. Bitte äussern Sie ihren Wunsch nach Zentralschweizer Ware bei der Bestellung ausdrücklich, falls Sie zwingend das regionale Produkt möchten.
Aktuelle Marktinformationen
Salanova Salate und Lollo grün / rot
Bei den Salanova Salaten könnte es in den nächsten zwei Wochen zu Engpässen kommen. Wir führen momentan Ware aus Gewächshäusern und die italienischen Salanova Salate sind leider noch nicht erntereif.
Der Lollo rot und grün ist momentan schwer erhältlich. Zudem ist die Ware aus dem Gewächshaus nicht so farbintensiv. Wir bitten um Verständnis!
Nüssler
Ab dieser Woche beziehen wir den Nüsslisalat neu aus der Zentralschweiz. Wir erwarten ihn mit einer Top Qualität. Interessant ist, dass der Nüssler früher ein Unkraut war. Erst Anfang des 20. Jahrhunderts wurde er gewerbsmässig angebaut. Die Hauptanbaugebiete liegen in der Schweiz, Süddeutschland und Frankreich.
Baby Artischocken / Carciofini
Langsam neigt sich die Saison bei den französischen Baby Artischocken dem Ende zu. Wie jedes Jahr lassen die italienischen Carciofini sicher noch bis Weihnachten auf sich warten. Bei Bedarf können wir Ihnen als Alternative spanische Ware anbieten. Die Früchte sind etwas grösser als ihre französischen und italienischen Verwandten, stehen ihnen aber in der Qualität in nichts nach.
Kalettes / Flower Sprouts
Kennen Sie schon das neue Supergemüse? Die Kalettes gibt es erst seit wenigen Jahren, ist eine Kreuzung zwischen Rosenkohl und Federkohl und hat von November bis Mitte März Saison. Als einzelne Blättchen passen sie wunderbar zu Salaten oder schmecken vorzüglich in asiatischen Gerichten.
Sie können roh oder gekocht gegessen werden. Bereits nach einer Bratzeit von etwa 4 Minuten sind sie gar. Anders als ihr Verwandter, der Rosenkohl, schmecken sie nur leicht nach Kohl.
Auch für die Gesundheit haben die offenen, leicht fransigen Knospen einiges zu bieten. Sie sind reich an Vitamin C und Nahrungsfasern.
Blumenkohl und Fenchel
In unserem Lager stehen die letzten Schweizer Blumenkohle und Fenchel. Ab morgen Abend werden wir die Ware aus Italien entgegennehmen.
Bonatura Birchermüesli
Ab sofort sind die Birchermüesli-Becher der Geschmacksrichtungen Zwetschgen-Zimt, Exotisch und Beeren nur noch in der Einheit 6 x 220 g erhältlich. Bis anhin waren sie als 6 x 250 g Einheit verfügbar. Sie enthalten zudem 20% weniger Zucker als vorher.
Ökologische Verpackungen Purefood Linie
Die Guggisberg Agro AG bietet mit der Linie Purefood Natural frische Salate und Früchte neu in ressourcenschonenderen Verpackungen an.
Nachwachsende Rohstoffe aus FSC-zertifizierten Wäldern und pflanzlicher Stärke bilden dabei die Basis für die Herstellung der neuen Verpackungen.
Das Sortiment von Purefood Natural besteht aus verschiedenen, genussfertigen Salaten und Früchten die sich aufgrund der Verpackungsgrösse optimal für die Verpflegung unterwegs eignen.
Emmi Suisse Joghurt
Bitte beachten Sie, dass die Emmi Schweiz AG per 15. November 2019 die Emmi Suisse Joghurt aus ihrem Sortiment streicht. Es betrifft die Joghurt der Geschmacksrichtungen 
Ananas, Heidelbeere, Waldbeeren. Die Vanille light und Waldbeere light Joghurt werden ab dem 29. November 2019 aus dem Sortiment genommen.
Downloaden Sie den Marktschrei hier: