Marktschrei Woche 46

Saisonende / Problematisch

Aktuelle Marktinformationen

Äpfel und Birnen

Die Ernte ist bei beidem praktisch abgeschlossen! Aufgrund der Frostschäden ist die Sortimentsbreite so wie das Mengenangebot eher schmal gegenüber den vergangen Jahren, ja man spricht in der Branche sogar von einer noch nie dagewesenen Situation. Bei den Birnen wurde gerade mal +/- 50% der Vorjahresmengen geerntet und wird voraussichtlich bereits ab ende Jahr mit Importware ergänzt um der Nachfrage gerecht zu werden.

Bei den Äpfeln ist die Ernte je nach Region unterschiedlich ausgefallen, aber auch da entsprechen die Erntemengen bei weitem nicht dem Vorjahr. Vor allem wird die II Klasse Mangelware werden. Die Branche bestätigt, dass das Jahr 2017 eines der kleinsten Mengenerträge von Äpfeln des letzten Jahrzehnts sei.

Mangold rot

Dieser wunderbar dunkelrote Blattmangold erfreut uns und die, welche ihn bereits in unserem Standardsortiment entdeckt haben so stark, dass er es bereits das dritte Mal innert kurzer Zeit auf unseren Marktschrei schafft – must have!

Carmine Brüsseler rot

In Kürze erwarten wir aus der Bretagne den ersten Carmine Brüsseler dieser Saison. Im Unterschied zum herkömmlichen roten Brüsseler ist bei dem Carmine auch die Blattinnenseite in ausgeprägtem Rot.

Perlzwiebeln rot

Aller guten Dinge sind drei: als dritte rote Perle in diesem Marktschrei möchten wir Sie wissen lassen, dass die beliebten kleinen Perlzwiebeln ab sofort auch in Rot bei uns erhältlich sind.

Rucola

Nach einem tollen Sommer mit hochwertigem Schweizer Rucola zwingt uns die aktuelle Kälte weiter in den Süden zu fahren, um Sie weiterhin bedienen zu können. Ab sofort kommt der Rucola wieder aus Bella Italia in den weissen Styroporboxen statt im Ifco. Nicht traurig sein, der nächste Sommer kommt bestimmt.

Mini Lattich

Den Mini Lattich haben wir ab dieser Woche aus dem sonnigen Spanien. Da bei uns die Temperaturen sinken, gibt es nicht mehr so viel Schweizer Mini Lattich. Für Feedbacks sind wir wie immer sehr dankbar, damit wir uns täglich für ihre Zufriedenheit und das Wohl Ihrer Gäste weiter entwickeln können.

Zurzeit erhältliche Produkte aus der Zentralschweiz

Batavia, Blumenkohl, Broccoli, Cico Rosso, Chinakohl weiss und rot, , Eichblatt grün, Einschneidekabis, Endivien Lavata, Federkohl grün, Kopfsalat grün, Lauch, Lollo grün und rot, Nüsslisalat, Portulak, Rotkabis, Sellerieknollen, , Süsskartoffeln, Trevisano, Weisskabis, Wirz.

Bitte beachten Sie, dass wir bei diesen Produkten möglicherweise nicht die ganze Menge aus der Zentralschweiz beziehen. Bitte äussern Sie ihren Wunsch nach Zentralschweizer Ware bei der Bestellung ausdrücklich, falls Sie zwingend das regionale Produkt möchten.