21.11.2023

Marktschrei Woche 47

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Saisonende

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Bitte beachten Sie, dass wir bei diesen Produkten möglicherweise nicht die ganze Menge aus der Zentralschweiz beziehen. Bitte äussern Sie ihren Wunsch nach Zentralschweizer Ware bei der Bestellung ausdrücklich, falls Sie zwingend das regionale Produkt möchten.

Aktuelle Marktinformationen

Kalettes
Entdecken Sie das Grüne Wunder – Kalettes, das zauberhafte Gemüse aus den malerischen Ebenen des Berner und Freiburger Seelands! Seit 2014 begeistert Kalettes als die verführerische Liebe zwischen Rosen- und Federkohl die Schweizer Gaumen.
In einer beispiellosen Show von Ende November bis März stiehlt Kalettes als einzige Gemüsesorte im kalten Winterhalbjahr die Bühne. Mit ihren roten-violetten Röschen und den welligen, grünen Blättern ist sie zweifelsohne die Schönheitskönigin unserer lokalen Gemüsegärten.
Doch Kalettes sind nicht nur schön, sondern auch wahre Powerpakete. Mit einem beneidenswerten Reichtum an Vitaminen A, B6, C, K und Eisen, tragen sie nicht nur zur Vielfalt auf dem Teller, sondern auch zur Vitalität Ihres Körpers bei.
Die Zubereitung? Ein Kinderspiel! Kein Rüsten, kein Zerkleinern. Einfach abspülen und ab in die Pfanne für einen Tanz der Aromen. Oder wagen Sie sich in ein grünes Abenteuer und geniessen Sie Kalettes roh in einem Smoothie. Ihre frische, grün-violette Farbe und die charmante Rosettenform machen sie zum perfekten Highlight für kalte Platten und Salate. Kalettes, das Schweizer Gemüse, das nicht nur einfach ist, sondern unkompliziert verzaubert!
Willkommen in der magischen Welt von Kalettes! 

Salanova Salate
Die Welt der Salanova-Salate gönnt sich eine kurze Verschnaufpause. Unsere einheimischen Produktionsbetriebe haben das Saisonfinale eingeläutet, und leider sind die Salanova-Schätze zu klein, um geerntet zu werden. Ein paar Wochen lang mussten wir auf diese zarten Blätter verzichten, denn die Schweizer Produktion sagte Adieu zur Saison. Doch, Überraschung! Letzte Woche entdeckten wir einen Lichtblick in der Dunkelheit – ein Hoffnungs-Funken, der uns nach Frankreich führte.
Voller Vorfreude platzierten wir unsere ersten Bestellungen bei unseren Salanova-Produzenten in Frankreich. Als die Lieferung ankam, waren wir begeistert von den Farben, den Sorten und der perfekten Mischung. Doch beim Stückgewicht merkten wir, dass wir einen kleinen Zeitraffer eingefangen haben. Wir sind eine Woche zu früh dran, liebe Salatliebhaber!
Aber keine Sorge, wir lassen uns nicht unterkriegen. In der Zwischenzeit werden wir Sie mit anderen köstlichen Blattsalaten verwöhnen. Sobald jedoch genügend prächtige Salanova-Salate auf dem Markt erscheinen, werden Sie die ersten sein, die es erfahren. Stay tuned! 

Inspiration Box
Die Inspiration Box ist wieder erhältlich! Eine einzigartige Initiative in der gastronomischen Welt, die aus den Wünschen von Profiköchen entstanden ist. Von Spezialisten, für Kenner. Mit Obst und Gemüse in der Hauptrolle.
Bei den Stars in der Box handelt es sich um den Semmel-Stoppelpilz, die Karmesin-Birnen, Friches Knotentang, Sansho-Blätter, Mini-Romanesco und Mesclun mit Blüten. Unser Vorverkauf, mit Lieferdatum 7. Dezember 2023, läuft noch bis am 30. November. Ihr Mut ist gefragt. 😊 

Öffnungszeiten Mariä Empfängnis
Donnerstag, 7. Dezember 2022 – geöffnet bis 17:00 Uhr
Freitag, 8. Dezember 2022 – keine Auslieferung
Für einen reibungslosen Ablauf, bitten wir Sie Ihre Bestellung frühzeitig aufzugeben.