06.02.2018

Marktschrei Woche 06

Aktuelles / Saisonstart / Neu

Birnen Williams

Schon Babys mögen Birnen – kein Wunder eigentlich, denn sie schmecken in reifem Zustand unwiderstehlich mild und süss. Die feine, saftige altbekannte Williams Birne ist wieder auf dem Markt erhältlich. Sie überzeugt mit ihrem fruchtigen, mild-süsslichen Aroma.

Morcheln frisch

Ihr Aussehen mag Ansichtssache sein, aber in einem sind sich alle einig: Morcheln gehören geschmacklich zum Allerfeinsten, was Wald und Wiese uns an Pilzen zu bieten hat. Der edle Pilz kommt zurzeit aus China.

Bärlauch

Bei den milden Temperaturen die bis jetzt den Winter in der Schweiz bestimmten, könnte man glauben, das der Frühling schon voll im Vormarsch ist. Das dürfte auch Wanderer, welche bereits den ersten herrlich nach Knoblauch duftenden Bärlauch an warmen Waldplätzen entdecken, auffallen. Aktuell sind die Mengen aber noch viel zu gering, denn ganz soweit ist der Frühling doch noch nicht. Wir dürfen uns aber freuen. Wenn das Wetter mitspielt und sich die Temperaturen weiterhin mild halten, können wir Ihnen schon bald Bärlauch anbieten. Wir halten Sie auf dem Laufenden.

Spargeln

Die Situation bei den Spargeln lässt einen erfreuen. Bereits jetzt haben wir den Spargel grün aus Mexiko und den Spargel weiss aus Peru in top Qualität und zu unschlagbaren Preisen. Auch dürfen wir uns bereits auf die ersten europäischen Spargeln freuen. Die Italiener werden das Jahr wohl die ersten sein. Der berühmt berüchtigte weisse Donau-Spargel wird voraussichtlich pünktlich auf Ostern bei uns eintreffen.

Schweizer Blattsalate

Im Westen der Schweiz macht sich bereits der Frühling bemerkbar. In Genf werden bereits die ersten Kopfsalate und Batavia in den Gewächshäusern geschnitten. Wir bleiben Standardmässig noch bei den Importsalaten solange die Zollbestimmungen den freien Import noch erlauben. Für die Liebhaber der Schweizer Produkte organisieren wir die Genfer Blattsalate gerne.

Zwiebeln

Diese Woche macht sich der Lagerzuschlag bei den Zwiebelpreisen bemerkbar. Um den Produzenten die Lagerhaltungskosten zu decken, ist es um diese Jahreszeit bei den Lagergemüsen üblich, jeden Monat den Preis etwas anzuheben. Aufgrund der übermässigen Erntemengen vom letzten Sommer bei Kabis, Sellerie und Rüebli sind diesen Monat allerdings nur die Zwiebeln davon betroffen.