Sautiertes Tofupiccata mit Datterini-Tomaten, raffinierte Randen-Polenta und Tessiner Gemüse
Ein leckeres vegetarisches Gericht von der Barmelweid Gruppe!
Gemüseterrine mit Tomatenvinaigrette
Die Gemüseterrine zum selber machen! Und gleich noch eine vegetarische Variante dazu!
Tuna- Tataki und Kaisergranat / Krustentiersud | Mango | Bergamotte | Gurke | Zwiebel | Kaviar
Die etwas andere Vorspeise, Probieren Sie es aus!
Lammkarree mit Kräuterkruste an einer Rotweinsauce, dazu Süsskartoffeln und Frühlingsgemüse
Das perfekte Rezept für ein buntes Hauptgericht!
Im Vanille-Gewürzfond pochierte Ennetmooser Forelle gefüllt mit Gemüse vom Wochenmarkt und Kartoffel-Kräuterturm
Ein spezielles Gericht von dem Restaurant Engel in Stans. Wie man so schön sagt: Das Auge isst mit!
Duo vom Makisushi – Nigirisushi mit Rindfleisch – grüner/ weisser Spargel – Randenmousse
Das Hotel Bellevue in Sursee empfiehlt die Vorspeise für einen perfekten japanischen Abend!